🌶️

Chicken Tinga

Name: Chicken Tinga
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 650 gr Tavuk göğsü; 2 adet Kuru soğan; 4 adet Domates; 2 adet Chipotle biber konservesi; 4 diş Sarımsak; 2 adet Defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı Kekik; 2 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 1.5 su bardağı Tavuk suyu; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 8 adet Mısır tortilla; 1 adet Avokado

Ein mexikanisches Schmorgericht aus Puebla mit gezupftem Huhn, Tomate, Zwiebel, Chipotle, Oregano und rauchiger Sauce.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung15 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

650 gr Haehnchenbrust
2 adet Lorbeerblaetter

Für die Sauce

2 adet Gelbe Zwiebeln
4 adet Tomaten
2 adet Chipotle-Chilis aus der Dose
4 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Traubenessig
1.5 su bardağı(~300 ml) Haehnchenbruehe

Für die Gewürzmischung

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Oregano

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz

Zum Servieren

8 adet Maistortillas
1 adet Avocado

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust mit Lorbeerblaettern, der Haelfte des Salzes und Haehnchenbruehe in einen Topf geben.
2
Das Haehnchen 18 Minuten weich garen, das Fleisch herausnehmen, zerzupfen und den Sud aufbewahren.
18 Min.
18:00
3
Die Zwiebeln fein hacken und im Pflanzenoel 7 Minuten weich duensten.
7 Min.
07:00
4
Tomaten, Chipotle-Chilis, Knoblauch, Oregano, Traubenessig und das restliche Salz mixen.
5
Die Sauce ueber die Zwiebeln giessen und 12 Minuten einkochen, bis sie dicklicher wird.
12 Min.
12:00
6
Das zerzupfte Haehnchen und den aufbewahrten Sud zugeben und 10 Minuten garen, bis die Sauce ins Fleisch zieht.
10 Min.
10:00
7
Die Maistortillas erwaermen und Chicken Tinga mit Avocado servieren.

💡 Tipp: Wenn Chipotle aus der Dose zu scharf wirkt, nur die Haelfte verwenden und mehr Tomate nehmen; das Raucharoma bleibt, die Schaerfe dominiert nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Chicken Tinga mit Maistortillas, Avocado, roter Zwiebel und nach Wunsch Joghurtsauce fuer einen Taco-Abend servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 33 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Tinga?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Tinga?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Chicken Tinga schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Tinga?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 16g.
Ist Chicken Tinga allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Chicken Tinga?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Tinga?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Das Haehnchen 18 Minuten weich garen, das Fleisch herausnehmen, zerzupfen und den Sud aufbewahren.

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18:00

Die Zwiebeln fein hacken und im Pflanzenoel 7 Minuten weich duensten.

7 Min.

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Tomaten, Chipotle-Chilis, Knoblauch, Oregano, Traubenessig und das restliche Salz mixen.

Die Sauce ueber die Zwiebeln giessen und 12 Minuten einkochen, bis sie dicklicher wird.

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Das zerzupfte Haehnchen und den aufbewahrten Sud zugeben und 10 Minuten garen, bis die Sauce ins Fleisch zieht.

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Die Maistortillas erwaermen und Chicken Tinga mit Avocado servieren.

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Für wie viele Portionen reicht Chicken Tinga?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chicken Tinga?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Chicken Tinga schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Ist Chicken Tinga allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Chicken Tinga?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chicken Tinga?

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