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Chicken Tinola

Eine philippinische Hühnersuppe mit Ingwer und Fischsauce, gekocht mit gruener Papaya oder Chayote und Blattgemuese.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen40 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

900 gr Huehnerschenkel
350 gr Gruene Papaya oder hellgruene Zucchini
30 gr Frischer Ingwer
1 adet Gelbe Zwiebel
3 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
6 su bardağı(~1200 ml) Heisses Wasser
2 avuç Spinat
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

4 porsiyon Reispilaw

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Ingwer in feine Stifte schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
2
Ingwer, Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten in Pflanzenoel duftend wenden.
4 Min.
04:00
3
Huehnerschenkel zugeben und 6 Minuten garen, bis die Aussenseite Farbe annimmt.
6 Min.
06:00
4
Fischsauce, heisses Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und das Huhn 24 Minuten kochen.
24 Min.
24:00
5
Gruene Papaya oder hellgruene Zucchini grob schneiden, in den Topf geben und 10 Minuten garen.
10 Min.
10:00
6
Spinat zugeben und die Suppe nach 2 Minuten Welken vom Herd nehmen.
2 Min.
02:00
7
Tinola in heisse Schalen verteilen und mit Reispilaw servieren.

💡 Tipp: Wenn gruene Papaya fehlt, hellgruene Zucchini verwenden; Kartoffeln entfernen die Suppe von der philippinischen Tinola-Linie.

🍽️ Serviervorschlag: Tinola heiss in tiefen Schalen mit schlichtem Reis und nach Wunsch zitronigem Rucolasalat als leichtes Abendessen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 20 %Fett 45 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Tinola?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Tinola?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Chicken Tinola schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Tinola?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Chicken Tinola?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Tinola?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Tinola?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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