Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ballı Hardallı Tavuk
Einfach 1 Std. 14 Min.~400 kcal 8/10
🍋
Chicken Yassa
Ein senegalesisches Zitronen-Senf-Huhn mit vielen Zwiebeln, milder Schaerfe und saeuerlicher Sauce fuer Reis.
Schwer⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~520 kcal🇸🇳 Senegalesisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 30 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen1 Std
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Marinade
- 1 kg Huehnerschenkel
- 5 adet Gelbe Zwiebeln
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Zitronensaft
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Senf
- 4 diş Knoblauch
- 1 adet Scharfe gruene Paprika
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
Für die Sauce
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Huehnerbruehe
- 2 adet Lorbeerblaetter
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Zum Servieren
- 5 porsiyon Reispilaw
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Zwiebeln in duenne Halbmonde schneiden, Knoblauch zerdruecken und scharfe gruene Paprika fein hacken.
- 2
Huehnerschenkel mit Zitronensaft, Senf, Knoblauch, scharfer Paprika, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer mischen.
- 3
Zwiebeln in die Marinade geben und das Huhn 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen.
1 Std.60:00 - 4
Das Huhn aus der Marinade nehmen und in Olivenoel 10 Minuten von beiden Seiten braeunen.
10 Min.10:00 - 5
Die marinierten Zwiebeln im selben Topf 18 Minuten weich und suess garen.
18 Min.18:00 - 6
Das Huhn zurueck in den Topf geben und Huehnerbruehe, Lorbeerblaetter und restliches Salz zufuegen.
- 7
Chicken Yassa 32 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Sauce eindickt.
32 Min.32:00 - 8
Lorbeerblaetter entfernen und das Huhn mit Zwiebelsauce auf Reispilaw servieren.
💡 Tipp: Ist dein Senf sehr scharf, etwas Honig in die Marinade geben; lokale Senfsorten koennen die senegalesische Zwiebelsauce ueberdecken.
🍽️ Serviervorschlag: Chicken Yassa auf schlichtem Reis servieren, nach Wunsch mit geroesteter Paprika und Zitronenmineralwasser statt Ayran.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 34 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Chicken Yassa?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Chicken Yassa?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.Ist Chicken Yassa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Chicken Yassa?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Chicken Yassa?
Dieses Rezept enthält Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Chicken Yassa?
Die Küche dieses Rezepts ist Senegalesisch.Wie viele Zutaten braucht Chicken Yassa?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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