🥩

Steak mit Chimichurri

Name: Chimichurri Steak
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Arjantin Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana antrikot; 1 demet Maydanoz; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kuru oregano veya kekik; 1 çay kaşığı Pul biber; 3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 4 porsiyon Izgara sebze; 1 demet Roka

Gegrilltes Rib-Eye trifft auf argentinisches Chimichurri aus Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chili, Essig und Olivenoel.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇦🇷 Argentinisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Fleisch

800 gr Rinder-Rib-Eye
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Für das Chimichurri

1 demet Petersilie
4 diş Knoblauch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrockneter Oregano oder Thymian
1 çay kaşığı(~5 ml) Rote Paprikaflocken
3 yemek kaşığı(~45 ml) Traubenessig
0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel

Allgemein

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz

Zum Servieren

4 porsiyon Grillgemuese
1 demet Rucola

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Petersilie und Knoblauch mit dem Messer fein hacken.
2
Petersilie, Knoblauch, Oregano, rote Paprikaflocken, Essig, Olivenoel und die Haelfte des Salzes zu Chimichurri mischen.
3
Die Rib-Eyes mit Kuechenpapier trocken tupfen und mit dem restlichen Salz sowie schwarzem Pfeffer einreiben.
4
Eine Gusseisenpfanne 4 Minuten bei hoher Hitze erhitzen.
4 Min.
04:00
5
Die Steaks je Seite 4 Minuten scharf anbraten, fuer medium auch die Raender kurz wenden.
8 Min.
08:00
6
Die Steaks 8 Minuten ruhen lassen, damit der Saft im Fleisch bleibt.
8 Min.
08:00
7
Die Rib-Eyes in Scheiben schneiden und Chimichurri daruebergeben.
8
Mit Grillgemuese und Rucola servieren.

💡 Tipp: Chimichurri nicht im Mixer puerieren; eine mit dem Messer gehackte Sauce haftet besser am Steak und bleibt oben frisch.

🍽️ Serviervorschlag: Als heissen Steakteller mit Grillgemuese, Rucolasalat und nach Wunsch Kartoffeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 33 %Kohlh. 5 %Fett 62 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Steak mit Chimichurri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Steak mit Chimichurri?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.
Ist Steak mit Chimichurri schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Steak mit Chimichurri?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 36g.
Ist Steak mit Chimichurri allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Steak mit Chimichurri?
Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.
Wie viele Zutaten braucht Steak mit Chimichurri?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Petersilie und Knoblauch mit dem Messer fein hacken.

Petersilie, Knoblauch, Oregano, rote Paprikaflocken, Essig, Olivenoel und die Haelfte des Salzes zu Chimichurri mischen.

Die Rib-Eyes mit Kuechenpapier trocken tupfen und mit dem restlichen Salz sowie schwarzem Pfeffer einreiben.

Eine Gusseisenpfanne 4 Minuten bei hoher Hitze erhitzen.

4 Min.

04:00

Die Steaks je Seite 4 Minuten scharf anbraten, fuer medium auch die Raender kurz wenden.

8 Min.

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Die Steaks 8 Minuten ruhen lassen, damit der Saft im Fleisch bleibt.

8 Min.

08:00

Die Rib-Eyes in Scheiben schneiden und Chimichurri daruebergeben.

Mit Grillgemuese und Rucola servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Steak mit Chimichurri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Steak mit Chimichurri?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.

Ist Steak mit Chimichurri schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Steak mit Chimichurri?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 6g, Fett: 36g.

Ist Steak mit Chimichurri allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Steak mit Chimichurri?

Die Küche dieses Rezepts ist Argentinisch.

Wie viele Zutaten braucht Steak mit Chimichurri?

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