🍚

Gerstennudel-Pilaw mit Leber

Name: Ciğerli Arpa Şehriye Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 350 gr Dana ciğeri; 1.5 su bardağı Arpa şehriye; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 adet Soğan; 3 su bardağı Su

Dieser Pilaw nach Art aus Edirne gart Leber mit butterigen Gerstennudeln zu einem kräftigen und sättigenden Hauptgericht.

Mittel⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~326 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

350 g Rinderleber
1.5 Glas(~300 ml) Orzo
2 EL(~30 ml) Butter
1 Stück Zwiebel
3 Glas(~600 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Brate die Leber 4 Minuten bei hoher Hitze an, ohne sie in Mehl zu wenden.
2
Röste den Orzo in einem zweiten Topf in Butter an.
4 Min.
04:00
3
Gib Zwiebel, Wasser und Leber dazu und gare den Pilaw 12 Minuten.
5 Min.
05:00
4
Soğan ve sıcak suyu tencereye ekleyin.
5
Pilavı 12 dakika kısık ateşte pişirin.
12 Min.
12:00
6
Ciğeri pilava ekleyip 10 dakika demlendirin, ciğer fazla pişmesin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Kurz und heiß gebratene Leber bleibt saftiger und trocknet nicht aus.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~326

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 35 %Fett 41 %

GI 15 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

3.3g

Ballaststoffe

55.2mg

Natrium

3.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gerstennudel-Pilaw mit Leber?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gerstennudel-Pilaw mit Leber?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Gerstennudel-Pilaw mit Leber schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gerstennudel-Pilaw mit Leber?
Etwa 326 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Gerstennudel-Pilaw mit Leber?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gerstennudel-Pilaw mit Leber?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Gerstennudel-Pilaw mit Leber satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Brate die Leber 4 Minuten bei hoher Hitze an, ohne sie in Mehl zu wenden.

Röste den Orzo in einem zweiten Topf in Butter an.

4 Min.

04:00

Gib Zwiebel, Wasser und Leber dazu und gare den Pilaw 12 Minuten.

5 Min.

05:00

Soğan ve sıcak suyu tencereye ekleyin.

Pilavı 12 dakika kısık ateşte pişirin.

12 Min.

12:00

Ciğeri pilava ekleyip 10 dakika demlendirin, ciğer fazla pişmesin.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gerstennudel-Pilaw mit Leber?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gerstennudel-Pilaw mit Leber?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Gerstennudel-Pilaw mit Leber schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gerstennudel-Pilaw mit Leber?

Etwa 326 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Gerstennudel-Pilaw mit Leber?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gerstennudel-Pilaw mit Leber?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Gerstennudel-Pilaw mit Leber satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung