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Iskilip-Dolmasi aus Corum

Reis daempft langsam mit Butter, Bruehe und Fleisch zu einer festlichen Platte aus Corum.

Schwer⏱️ 3 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~610 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 180 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 40 Min

Vorbereitung40 Min
Kochen3 Std

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Reis
800 g Lammfleisch
4 EL(~60 ml) Butter
5 Glas(~1000 ml) Fleischbruehe
2 Stück Zwiebeln
1 Dessertlöffel(~10 ml) schwarzer Pfeffer
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis 30 Minuten in warmem Salzwasser einweichen und abgiessen.
30 Min.
30:00
2
Lamm mit Zwiebeln 10 Minuten im Topf anbraten.
10 Min.
10:00
3
Fleischbruehe zugeben und das Lamm 90 Minuten bei niedriger Hitze weich garen.
1 Std. 30 Min.
90:00
4
Reis 5 Minuten in Butter anroesten, ohne die Koerner zu brechen.
5 Min.
05:00
5
Reis und Bruehe zugedeckt 45 Minuten bei sehr niedriger Hitze garen.
45 Min.
45:00
6
Fleisch auf den Pilaw legen und auf einer Lenger-Platte servieren.

💡 Tipp: Reis ohne Bruch anzuroesten haelt die Koerner beim langen Daempfen fest.

🍽️ Serviervorschlag: Fleisch auf dem Pilaw mit essigfrischem Cacik daneben heiss servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 47 %Fett 35 %

GI 15 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

1.4g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

1361.5mg

Natrium

14.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Iskilip-Dolmasi aus Corum?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Iskilip-Dolmasi aus Corum?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 180 Minuten; insgesamt 220 Minuten.
Ist Iskilip-Dolmasi aus Corum schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Iskilip-Dolmasi aus Corum?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Iskilip-Dolmasi aus Corum?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Iskilip-Dolmasi aus Corum?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Iskilip-Dolmasi aus Corum satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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