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Kretisches Boureki

Name: Kretisches Boureki
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2.5 Glas Mehl; 0.4 Glas Olivenoel; 0.7 Glas Wasser; 3 Stück Zucchini; 3 Stück Kartoffeln; 250 g Weisskaese; 200 g Ricotta oder Quark; 1 EL Minze; 1 Dessertlöffel Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 EL Sesam

Eine kretische Gemüsepastete mit Zucchini, Kartoffeln, Käse, Minze und Olivenöl zwischen dünnem Teig.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Hamur

2.5 Glas(~500 ml) Mehl
0.7 Glas(~140 ml) Wasser

Allgemein

0.4 Glas(~80 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

İç

3 Stück Zucchini
3 Stück Kartoffeln
250 g Weisskaese
200 g Ricotta oder Quark
1 EL(~15 ml) Minze

Üzeri

1 EL(~15 ml) Sesam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, der Haelfte des Olivenoels, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
2
Zucchini und Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden.
3
Kaese mit Minze, schwarzem Pfeffer und wenig Salz mischen.
4
Die Haelfte des Teigs ausrollen und in eine geoelte Form legen.
5
Kartoffeln, Zucchini und Kaesefuellung schichtweise verteilen.
6
Den restlichen Teig ausrollen, die Oberseite abdecken, mit Olivenoel bestreichen und mit Sesam bestreuen.
7
Boureki 50 Minuten im 180°C heissen Ofen backen, bis das Innere weich ist.
50 Min.
50:00

💡 Tipp: Das Gemuese nicht zu dick schneiden; das Innere des Boureki soll weich werden, bevor der Teig ganz braeunt.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarme Stuecke zum Mittagessen mit Tomatensalat, Oliven und Joghurt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 46 %Fett 40 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kretisches Boureki?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kretisches Boureki?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Kretisches Boureki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kretisches Boureki?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Kretisches Boureki?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kretisches Boureki?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Kretisches Boureki?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zucchini und Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden.

Kaese mit Minze, schwarzem Pfeffer und wenig Salz mischen.

Die Haelfte des Teigs ausrollen und in eine geoelte Form legen.

Kartoffeln, Zucchini und Kaesefuellung schichtweise verteilen.

Den restlichen Teig ausrollen, die Oberseite abdecken, mit Olivenoel bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Boureki 50 Minuten im 180°C heissen Ofen backen, bis das Innere weich ist.

50 Min.

50:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kretisches Boureki?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kretisches Boureki?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

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Welche Allergene enthält Kretisches Boureki?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kretisches Boureki?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Kretisches Boureki?

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