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Kubanisches Mojo-Haehnchen

Name: Kubanisches Mojo-Haehnchen
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 253 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 1 kg Hähnchenschenkel; 180 ml Orangensaft; 60 ml Limettensaft; 6 Zehe Knoblauch

Ein kubanisches Ofenhaehnchen, das man in Orange, Limette und Knoblauch mariniert und saftig mit viel Zitrusaroma baeckt.

Mittel⏱️ 4 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~380 kcal🇨🇺 Kubanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 173 Min. Ruhezeit

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 4 Std 13 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren2 Std 53 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für die Marinade

180 ml Orangensaft
60 ml Limettensaft
6 Zehe Knoblauch

1 kg Hähnchenschenkel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Orangensaft, Limette, Knoblauch, Kreuzkümmel und Thymian die Mojo-Marinade zubereiten.
2
Das Hähnchen 2 Stunden marinieren, damit das Zitrusaroma ins Fleisch zieht.
2 Std.
120:00
3
Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen.
4
Das Hähnchen 45 Minuten im Ofen bei 190°C backen.
45 Min.
45:00
5
Den Bratensaft darüberlöffeln und das Hähnchen 8 Minuten ruhen lassen.
8 Min.
08:00
6
Das Hähnchen aufschneiden und mit Reis und schwarzen Bohnen servieren.

💡 Tipp: Hähnchen mit Haut verwenden; es bleibt im Ofen trotz Zitrussäure saftig. Zitrussäure kann Hähnchen bei zu langer Marinierzeit straffer machen, 2 Stunden geben ein ausgewogenes Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Reis mit schwarzen Bohnen und Limettenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 11 %Fett 53 %

GI 25 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

3.3g

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

173.2mg

Natrium

2.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanisches Mojo-Haehnchen?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Kubanisches Mojo-Haehnchen?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 173 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 253 Minuten.
Ist Kubanisches Mojo-Haehnchen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kubanisches Mojo-Haehnchen?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 22g.
Ist Kubanisches Mojo-Haehnchen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kubanisches Mojo-Haehnchen?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kubanisches Mojo-Haehnchen?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Kubanisches Mojo-Haehnchen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Orangensaft, Limette, Knoblauch, Kreuzkümmel und Thymian die Mojo-Marinade zubereiten.

Das Hähnchen 2 Stunden marinieren, damit das Zitrusaroma ins Fleisch zieht.

2 Std.

120:00

Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen.

Das Hähnchen 45 Minuten im Ofen bei 190°C backen.

45 Min.

45:00

Den Bratensaft darüberlöffeln und das Hähnchen 8 Minuten ruhen lassen.

8 Min.

08:00

Das Hähnchen aufschneiden und mit Reis und schwarzen Bohnen servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanisches Mojo-Haehnchen?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Kubanisches Mojo-Haehnchen?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 173 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 253 Minuten.

Ist Kubanisches Mojo-Haehnchen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kubanisches Mojo-Haehnchen?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 22g.

Ist Kubanisches Mojo-Haehnchen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Kubanisches Mojo-Haehnchen?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kubanisches Mojo-Haehnchen?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Kubanisches Mojo-Haehnchen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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