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Kubanisches Rabo Encendido

Name: Kubanisches Rabo Encendido
Prep time: 25 min
Cook time: 145 min
Total time: 170 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 1.5 kg Dana kuyruğu; 2 Stück Kuru soğan; 2 Stück Kapya biber; 5 Zehe Sarımsak; 2 Glas Domates püresi; 1 EL Domates salçası; 2 EL Üzüm sirkesi; 1 Stück Acı biber; 2 Stück Defne yaprağı; 1 TL Kimyon; 3 EL Sıvı yağ; 3 Glas Et suyu; 1.5 Dessertlöffel Tuz; 0.6 TL Karabiber

Kubanischer Ochsenschwanzeintopf, geschmort mit Tomate, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Chili und warmen Gewuerzen.

Schwer⏱️ 2 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~500 kcal🇨🇺 Kubanisch

25 Min. Vorbereitung 145 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Für Gäste

🍲

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 50 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen2 Std 25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Eintopf

1.5 kg Dana kuyruğu
2 Stück Kuru soğan
2 Stück Kapya biber
5 Zehe Sarımsak
2 Glas(~400 ml) Domates püresi
1 EL(~15 ml) Domates salçası
2 EL(~30 ml) Üzüm sirkesi
1 Stück Acı biber

Für das Aroma

2 Stück Defne yaprağı

Für die Gewürzmischung

1 TL(~5 ml) Kimyon

Zum Kochen

3 EL(~45 ml) Sıvı yağ
3 Glas(~600 ml) Et suyu

Allgemein

1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Tuz
0.6 TL(~3 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Dana kuyruğunu tuz ve karabiberle ovun.
2
Etleri sıvı yağda 10 dakika her tarafı renk alana kadar mühürleyin.
10 Min.
10:00
3
Soğan, kapya biber, sarımsak ve acı biberi doğrayın.
4
Sebzeleri aynı tencerede 8 dakika yumuşatın.
8 Min.
08:00
5
Domates salçası, domates püresi, üzüm sirkesi, kimyon ve defne yaprağını ekleyin.
6
Et suyu ve dana kuyruğunu tencereye alın.
7
Yahniyi kısık ateşte 2 saat et kemikten ayrılana kadar pişirin.
2 Std.
120:00
8
Kapağı açıp sosu 15 dakika koyulaştırın, defne yapraklarını çıkarıp servis edin.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Dana kuyruğunu iyi mühürlemek sosun gövdesini kurar; bu adımı atlamak yemeği haşlama tadına yaklaştırır.

🍽️ Serviervorschlag: Rabo encendidoyu beyaz pirinç, siyah fasulye ve limonlu salatayla sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~500

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 34 %Kohlh. 15 %Fett 51 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanisches Rabo Encendido?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kubanisches Rabo Encendido?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 145 Minuten; insgesamt 170 Minuten.
Ist Kubanisches Rabo Encendido schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kubanisches Rabo Encendido?
Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 28g.
Ist Kubanisches Rabo Encendido allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Kubanisches Rabo Encendido?
Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kubanisches Rabo Encendido?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Dana kuyruğunu tuz ve karabiberle ovun.

Etleri sıvı yağda 10 dakika her tarafı renk alana kadar mühürleyin.

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Soğan, kapya biber, sarımsak ve acı biberi doğrayın.

Sebzeleri aynı tencerede 8 dakika yumuşatın.

8 Min.

08:00

Domates salçası, domates püresi, üzüm sirkesi, kimyon ve defne yaprağını ekleyin.

Et suyu ve dana kuyruğunu tencereye alın.

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120:00

Kapağı açıp sosu 15 dakika koyulaştırın, defne yapraklarını çıkarıp servis edin.

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15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kubanisches Rabo Encendido?

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Ist Kubanisches Rabo Encendido allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Kubanisches Rabo Encendido?

Die Küche dieses Rezepts ist Kubanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kubanisches Rabo Encendido?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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