🍚

Dakjuk

Name: Dakjuk
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Pirinç; 500 gr Tavuk but; 6 su bardağı Tavuk suyu; 3 diş Sarımsak; 1 adet Havuç; 3 dal Yeşil soğan; 2 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Koreanischer Huehner-Reisbrei, weich gekocht und mit gezupftem Huhn, Sesamoel und Fruehlingszwiebeln vollendet.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~384 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen50 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Brei

1 Glas(~200 ml) Reis
500 g Huehnerschenkel
6 Glas(~1200 ml) Huehnerbruehe
3 Zehe Knoblauch
1 Stück Karotte

Zum Servieren

3 Zweig Fruehlingszwiebeln
2 Dessertlöffel(~20 ml) Sesamoel

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis waschen, Karotte klein wuerfeln und Knoblauch zerdruecken.
2
Huehnerschenkel, Huehnerbruehe, Knoblauch und die Haelfte des Salzes in einen Topf geben.
3
Das Huhn 25 Minuten weich garen, dann herausnehmen und zerzupfen.
25 Min.
25:00
4
Reis und Karotte in die Huehnerbruehe geben und 22 Minuten unter haeufigem Ruehren breiig kochen.
22 Min.
22:00
5
Zerzupftes Huhn zurueck in den Topf geben, restliches Salz zufuegen und 3 Minuten erhitzen.
3 Min.
03:00
6
Fruehlingszwiebeln schneiden, Dakjuk in Schalen verteilen und mit Sesamoel und Fruehlingszwiebeln servieren.

💡 Tipp: Reis kochen, bis er wie Bruchreis aufgeht; bleiben die Koerner einzeln, wirkt Dakjuk wie Reissuppe statt Brei.

🍽️ Serviervorschlag: Dakjuk heiss in Schalen servieren, nach Wunsch mit Kimchi und Gurkenpickles fuer frische Balance.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~384

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 47 %Fett 28 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dakjuk?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dakjuk?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Dakjuk schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dakjuk?
Etwa 384 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Dakjuk?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Dakjuk?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Dakjuk?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Reis waschen, Karotte klein wuerfeln und Knoblauch zerdruecken.

Huehnerschenkel, Huehnerbruehe, Knoblauch und die Haelfte des Salzes in einen Topf geben.

Das Huhn 25 Minuten weich garen, dann herausnehmen und zerzupfen.

25 Min.

25:00

Reis und Karotte in die Huehnerbruehe geben und 22 Minuten unter haeufigem Ruehren breiig kochen.

22 Min.

22:00

Zerzupftes Huhn zurueck in den Topf geben, restliches Salz zufuegen und 3 Minuten erhitzen.

3 Min.

03:00

Fruehlingszwiebeln schneiden, Dakjuk in Schalen verteilen und mit Sesamoel und Fruehlingszwiebeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dakjuk?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Dakjuk?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Dakjuk schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dakjuk?

Etwa 384 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Dakjuk?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Dakjuk?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Dakjuk?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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