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Denizli Börülce Böreği

Name: Denizli Börülce Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kuru yufka; 500 gr Taze börülce; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ; 5 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Zerkrümelte trockene Yufka wird in Öl knusprig und mit gekochten Augenbohnen zu einem einfachen Gericht aus Denizli.

Einfach⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 43 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Trockene Teigblaetter
500 g Frische Augenbohnen
0.5 Teeglas(~50 ml) Pflanzenoel
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die frischen Augenbohnen putzen und 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
2
Die trockenen Teigblaetter grob zerbroeseln.
3
Das Pflanzenoel in einer breiten Pfanne 2 Minuten erhitzen.
2 Min.
02:00
4
Die zerbroeselten Teigblaetter 10 Minuten unter Ruehren im Oel roesten.
10 Min.
10:00
5
Gekochte Augenbohnen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 5 Minuten unter Wenden garen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Erst in Oel geroestete trockene Teigblaetter werden durch die Bohnenfluessigkeit nicht teigig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss aus der Pfanne mit Pickles und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 67% Übereinstimmung

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 54 %Fett 33 %

GI 15 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

Zucker

0.2g

Ballaststoffe

1172.9mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (67%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli Börülce Böreği?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Denizli Börülce Böreği?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 43 Minuten.
Ist Denizli Börülce Böreği schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Denizli Börülce Böreği?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Denizli Börülce Böreği?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Denizli Börülce Böreği?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Denizli Börülce Böreği satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die frischen Augenbohnen putzen und 18 Minuten kochen.

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Die trockenen Teigblaetter grob zerbroeseln.

Das Pflanzenoel in einer breiten Pfanne 2 Minuten erhitzen.

2 Min.

02:00

Die zerbroeselten Teigblaetter 10 Minuten unter Ruehren im Oel roesten.

10 Min.

10:00

Gekochte Augenbohnen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 5 Minuten unter Wenden garen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli Börülce Böreği?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Denizli Börülce Böreği?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 43 Minuten.

Ist Denizli Börülce Böreği schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Denizli Börülce Böreği?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Denizli Börülce Böreği?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Denizli Börülce Böreği?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Denizli Börülce Böreği satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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