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Denizli Cerpleme

Gekochtes Haehnchen wird in Mehl gewendet, gebraten und in knoblauchiger Tomaten-Paprika-Bruehe erneut gegart.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 5 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

1 Stück Ganzes Huhn
8 Glas(~1600 ml) Wasser

Für die Panade

1 Glas(~200 ml) Mehl

Zum Kochen

0.8 Glas(~160 ml) Olivenoel

Für die Sauce

2 EL(~30 ml) Tomatenmark
1 EL(~15 ml) Rotes Paprikapulver
4 Zehe Knoblauch

Allgemein

1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz

Zum Servieren

0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huhn mit Wasser und der Haelfte des Salzes in einen Topf geben.
2
Das Huhn 35 Minuten weich kochen und die Bruehe aufbewahren.
35 Min.
35:00
3
Das Huhn in grosse Stuecke teilen und die Oberflaeche mit Kuechenpapier trocknen.
4
Die Huehnerstuecke in Mehl wenden und ueberschuessiges Mehl abschuetteln.
5
Die Haelfte des Olivenoels erhitzen und das Huhn 8 Minuten rundum braten.
8 Min.
08:00
6
In einem separaten Topf 2 Essloeffel Mehl mit dem restlichen Oel 4 Minuten roesten.
4 Min.
04:00
7
Tomatenmark, rotes Paprikapulver und 4 Tassen Huehnerbruehe zugeben und glatt schlagen.
8
Das gebratene Huhn in die Sauce legen und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.
15:00
9
Den zerdrueckten Knoblauch zugeben, nach 2 Minuten vom Herd nehmen und mit schwarzem Pfeffer servieren.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Das Trocknen des Huehnchens vor dem Braten verhindert, dass sich die Mehlkruste in der Pfanne loest.

🍽️ Serviervorschlag: Mit heisser Pita, geroesteter Paprika und zitronigem Zwiebelsalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 14 %Fett 57 %

GI 46 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli Cerpleme?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Denizli Cerpleme?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Denizli Cerpleme schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Denizli Cerpleme?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 33g.
Welche Allergene enthält Denizli Cerpleme?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Denizli Cerpleme?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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In einem separaten Topf 2 Essloeffel Mehl mit dem restlichen Oel 4 Minuten roesten.

4 Min.

04:00

Tomatenmark, rotes Paprikapulver und 4 Tassen Huehnerbruehe zugeben und glatt schlagen.

Das gebratene Huhn in die Sauce legen und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.

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Den zerdrueckten Knoblauch zugeben, nach 2 Minuten vom Herd nehmen und mit schwarzem Pfeffer servieren.

2 Min.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli Cerpleme?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Denizli Cerpleme?

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Ist Denizli Cerpleme schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

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Welche Allergene enthält Denizli Cerpleme?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Denizli Cerpleme?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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