🍖

Denizli-Lamm aus dem Blech

Name: Denizli Tavası Kuzu
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Kemikli kuzu eti; 120 gr Kuyruk yağı; 3 adet Domates; 6 adet Yeşil biber; 8 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kekik; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Lamm am Knochen roestet langsam mit Schwanzfett, Tomate, Paprika und Knoblauch.

Schwer⏱️ 2 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~590 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Aus dem Ofen

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 55 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen2 Std 30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

1.2 kg Lammfleisch mit Knochen
120 g Schwanzfett
3 Stück Tomaten
6 Stück gruene Paprika
8 Zehe Knoblauch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Thymian
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Lammstuecke mit Knochen mit Salz und Thymian einreiben.
2
Das Schwanzfett klein wuerfeln und auf dem Boden des Blechs verteilen.
3
Das Fleisch in einer Lage einlegen und den Knoblauch dazwischen stecken.
4
Das Blech abdecken und 90 Minuten bei 180°C im Ofen garen.
1 Std. 30 Min.
90:00
5
Tomaten und Paprika zugeben und 45 Minuten offen roesten.
45 Min.
45:00
6
Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und mit dem Bratensaft servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Eine einzelne Lage Fleisch wird im eigenen Saft gleichmaessig weich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss in der Form mit Pide, geroesteten Zwiebeln und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~590

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 5 %Fett 66 %

GI 18 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

4.9g

Zucker

3.6g

Ballaststoffe

1171.7mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli-Lamm aus dem Blech?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Denizli-Lamm aus dem Blech?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.
Ist Denizli-Lamm aus dem Blech schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Denizli-Lamm aus dem Blech?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 43g.
Ist Denizli-Lamm aus dem Blech allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Denizli-Lamm aus dem Blech?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Denizli-Lamm aus dem Blech satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Lammstuecke mit Knochen mit Salz und Thymian einreiben.

Das Schwanzfett klein wuerfeln und auf dem Boden des Blechs verteilen.

Das Fleisch in einer Lage einlegen und den Knoblauch dazwischen stecken.

Das Blech abdecken und 90 Minuten bei 180°C im Ofen garen.

1 Std. 30 Min.

90:00

Tomaten und Paprika zugeben und 45 Minuten offen roesten.

45 Min.

45:00

Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und mit dem Bratensaft servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Denizli-Lamm aus dem Blech?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Denizli-Lamm aus dem Blech?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 150 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 175 Minuten.

Ist Denizli-Lamm aus dem Blech schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Denizli-Lamm aus dem Blech?

Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 43g.

Ist Denizli-Lamm aus dem Blech allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Denizli-Lamm aus dem Blech?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Denizli-Lamm aus dem Blech satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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