Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Şakşuka
Mittel 1 Std. 30 Min.~146 kcal 3/10
🍆
Babagannuc aus Diyarbakir
Geroestete Aubergine, Paprika, Tomate, Knoblauch, Granatapfelsirup und Olivenoel ergeben eine rauchige Mezze.
Einfach⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen
- Vegan
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
- #Sommer
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Zeitleiste
Gesamt 38 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Vorspeise
- 4 Stück Auberginen
- 3 Stück gruene Paprika
- 2 Stück Tomaten
- 3 Zehe Knoblauch
- 2 EL(~30 ml) Granatapfelsirup
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
- 1 TL(~5 ml) Salz
Zum Servieren
- 0.3 Bund Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Auberginen, Paprika und Tomaten ueber der Flamme oder im 230°C Ofen roesten.
18 Min.18:00 - 2
Das Gemuese 10 Minuten in einer abgedeckten Schuessel ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Die Schalen abziehen und ueberschuessige Fluessigkeit abtropfen lassen.
- 4
Die Aubergine mit dem Messer grob hacken, Paprika und Tomaten klein wuerfeln.
- 5
Knoblauch zerdruecken und mit Granatapfelsirup, Olivenoel und Salz zu einer Sauce mischen.
- 6
Das Gemuese mit der Sauce mischen, ohne es zu zerdruecken.
- 7
Mit Petersilie bestreuen und bei Raumtemperatur servieren.
💡 Tipp: Das geroestete Gemuese 10 Minuten abgedeckt ruhen zu lassen macht das Schaelen leichter.
🍽️ Serviervorschlag: Auf einem Meze-Teller mit warmem Lavash, Petersilie und Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~180
kcal Kalorien
4
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 39 %Fett 52 %
GI 21 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Babagannuc aus Diyarbakir?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Babagannuc aus Diyarbakir?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.Ist Babagannuc aus Diyarbakir schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Babagannuc aus Diyarbakir?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 11g.Ist Babagannuc aus Diyarbakir allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Babagannuc aus Diyarbakir?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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