🍚

Donburi

Name: Donburi
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Pişmiş Japon pirinci; 500 gr Tavuk but eti; 4 adet Yumurta; 1 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Elma suyu; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 1 su bardağı Tavuk suyu; 3 dal Taze soğan; 0.25 çay kaşığı Tuz

Eine japanische Reisschale nach Oyakodon-Art mit Huhn, Zwiebel, Ei, Soja, Apfelsaft und dashiartiger Bruehe.

Einfach⏱️ 33 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Einfach

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Zeitleiste

Gesamt 33 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Schüssel

4 su bardağı(~800 ml) Gekochter japanischer Reis

Für den Belag

500 gr Hähnchenschenkel
4 adet Ei
1 adet Zwiebel

Für die Sauce

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Apfelsaft
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
1 su bardağı(~200 ml) Hühnerbrühe

Zum Servieren

3 dal Frühlingszwiebel

Allgemein

0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel dünn schneiden.
2
Sojasauce, Apfelsaft, Zucker, Hühnerbrühe und Salz in einer Pfanne verrühren.
3
Die Zwiebel 4 Minuten in der Sauce weich dünsten.
4 Min.
04:00
4
Das Hähnchen zugeben und zugedeckt 9 Minuten garen.
9 Min.
09:00
5
Die Eier kurz in einer Schale verquirlen und in die Pfanne träufeln.
6
Das Ei 2 Minuten garen, sodass es halb flüssig bleibt.
2 Min.
02:00
7
Den gekochten Reis in Schalen geben und die Hähnchen-Ei-Mischung darauf verteilen.
8
Mit Frühlingszwiebel bestreuen und heiß servieren.

💡 Tipp: Das Ei nicht ganz stocken lassen; es festigt sich über dem Reis in 1 Minute Dampf und die Schale wirkt nicht trocken.

🍽️ Serviervorschlag: Das Donburi über heißem Reis anrichten und mit eingelegter Gurke und optionaler Misosuppe servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 44 %Fett 31 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Donburi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Donburi?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.
Ist Donburi schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Donburi?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Donburi?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Donburi?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Donburi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Zubereitung

Den Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel dünn schneiden.

Sojasauce, Apfelsaft, Zucker, Hühnerbrühe und Salz in einer Pfanne verrühren.

Die Zwiebel 4 Minuten in der Sauce weich dünsten.

4 Min.

04:00

Das Hähnchen zugeben und zugedeckt 9 Minuten garen.

9 Min.

09:00

Die Eier kurz in einer Schale verquirlen und in die Pfanne träufeln.

Das Ei 2 Minuten garen, sodass es halb flüssig bleibt.

2 Min.

02:00

Den gekochten Reis in Schalen geben und die Hähnchen-Ei-Mischung darauf verteilen.

Mit Frühlingszwiebel bestreuen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Donburi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Donburi?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 33 Minuten.

Ist Donburi schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Donburi?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Donburi?

Dieses Rezept enthält Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Donburi?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Donburi?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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