Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenKıymalı Pide
Schwer 1 Std. 18 Min.~560 kcal 7/10
🥧
Empanada Gallega
Eine herzhafte galicische Pastete mit Thunfisch, Paprika, Zwiebel, Tomate und Olivenoel zwischen zwei Teiglagen.
Schwer⏱️ 2 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~430 kcal🇪🇸 Spanisch🌍 Vollständig übersetzt
55 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 40 Min- Vorbereitung55 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen45 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 su bardağı(~800 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Warmes Wasser
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
- 5 gr Trockenhefe
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Für die Füllung
- 350 gr Thunfisch
- 2 adet Zwiebeln
- 2 adet Rote Kapia-Paprika
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Tomatenpueree
- 2 adet Gekochte Eier
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Edelsuesser Paprika
Für den Belag
- 1 adet Eigelb
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Hefe, warmem Wasser, der Haelfte des Olivenoels und der Haelfte des Salzes einen Teig kneten.
- 2
Den Teig 45 Minuten gehen lassen.
45 Min.45:00 - 3
Zwiebeln und Kapia-Paprika im restlichen Olivenoel 10 Minuten weich garen.
10 Min.10:00 - 4
Tomatenpueree, Paprika und Thunfisch zugeben, die Fuellung 8 Minuten einkochen und dann lauwarm werden lassen.
8 Min.08:00 - 5
Die Haelfte des Teigs auf das Blech ausrollen, Fuellung und gehackte gekochte Eier darauf verteilen.
- 6
Mit dem restlichen Teig bedecken, die Raender andruecken und in der Mitte ein Dampfloch oeffnen.
- 7
Mit Eigelb bestreichen und bei 190°C 32 Minuten backen, bis die Pastete gebraeunt ist.
32 Min.32:00 - 8
Die herzhafte Pastete 15 Minuten ruhen lassen und dann schneiden.
15 Min.15:00
💡 Tipp: Die Fuellung vollstaendig abkuehlen lassen, bevor sie auf den Teig kommt; heisse Fuellung weicht den Boden auf und trennt ihn beim Schneiden.
🍽️ Serviervorschlag: Warme Scheiben mit gruenem Salat und nach Wunsch Ayran auf einem Picknick- oder grossen Fruehstuecksblech servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
18
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 46 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Empanada Gallega?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Empanada Gallega?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 160 Minuten.Ist Empanada Gallega schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Empanada Gallega?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 18g.Welche Allergene enthält Empanada Gallega?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Empanada Gallega?
Die Küche dieses Rezepts ist Spanisch.Wie viele Zutaten braucht Empanada Gallega?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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