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Artischocken-Suppe mit Reisnudeln

Name: Artischocken-Suppe mit Reisnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Artischockenherzen; 0.75 Glas Orzo; 1 EL Zitronensaft; 0.25 Bund Dill; 5 Glas Wasser

Diese Suppe aus Aydın kocht Artischocken mit Reisnudeln und Zitrone zu einem leichten, hellen Ägäis-Auftakt.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~142 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Artischockenherzen
0.8 Glas(~160 ml) Orzo
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.3 Bund Dill
5 Glas(~1000 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die 3 Artischockenherzen klein würfeln und den Dill fein hacken.
2
0,75 Tasse Orzo in 5 Tassen Wasser 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
3
Die Artischocken zugeben und bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
4
1 Esslöffel Zitronensaft zugeben, damit die Artischocken nicht dunkel werden.
5
Den Dill erst ganz zum Schluss unterrühren und die Suppe 2 Minuten ruhen lassen.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Zitrone erst am Ende zuzugeben hält den frischen Artischockengeschmack deutlich.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiß in tiefen Schalen servieren und mit Dill bestreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~142

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 68 %Fett 20 %

GI 19 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

3.9g

Ballaststoffe

54.2mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Artischocken-Suppe mit Reisnudeln schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?
Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 3g.
Welche Allergene enthält Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Artischocken-Suppe mit Reisnudeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die 3 Artischockenherzen klein würfeln und den Dill fein hacken.

0,75 Tasse Orzo in 5 Tassen Wasser 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Die Artischocken zugeben und bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen.

6 Min.

06:00

1 Esslöffel Zitronensaft zugeben, damit die Artischocken nicht dunkel werden.

Den Dill erst ganz zum Schluss unterrühren und die Suppe 2 Minuten ruhen lassen.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Artischocken-Suppe mit Reisnudeln schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?

Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 23g, Fett: 3g.

Welche Allergene enthält Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Artischocken-Suppe mit Reisnudeln?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Artischocken-Suppe mit Reisnudeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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