Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Açma
Mittel 3 Std. 28 Min.~330 kcal 5/10
🥐
Ensaymada
Ein weiches philippinisches Hefebrötchen mit Butter, Zucker und geriebenem Kaese, hier mit Butter statt Schweineschmalz angepasst.
Schwer⏱️ 4 Std. 3 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~390 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 180 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 4 Std 3 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren3 Std
- Kochen18 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4.5 su bardağı(~900 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Warme Milch
- 2 tatlı kaşığı(~20 ml) Instanthefe
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Zucker
- 4 adet Eigelb
- 100 gr Butter
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Salz
Für den Belag
- 60 gr Butter
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Zucker
- 120 gr Kasar-Kaese
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Warme Milch, Hefe und 1 Essloeffel Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.
8 Min.08:00 - 2
Mehl, restlichen Zucker, Eigelb, Butter und Salz mit der Hefemilch verbinden und zu einem weichen Teig kneten.
- 3
Den Teig abgedeckt 90 Minuten gehen lassen.
1 Std. 30 Min.90:00 - 4
Den Teig in 8 Stuecke teilen, jedes Stueck zu einem Streifen rollen, aufwickeln und spiralfoermig formen.
- 5
Die geformten Teiglinge auf dem Blech ein zweites Mal 60 Minuten gehen lassen.
1 Std.60:00 - 6
Die Ensaymadas im 185°C heissen Ofen 16 bis 18 Minuten backen, bis sie gebraeunt sind.
18 Min.18:00 - 7
Noch warm mit Butter bestreichen und mit Zucker sowie geriebenem Kasar-Kaese servieren.
💡 Tipp: Den Teig zweimal gehen lassen; bei nur einer Gare geht Ensaymada zwar auf, bleibt innen aber brotartig statt watteweich.
🍽️ Serviervorschlag: Ensaymada warm servieren, mit Butter, Zucker und geriebenem Kasar-Kaese.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
9
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 54 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ensaymada?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Ensaymada?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 180 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 243 Minuten.Ist Ensaymada schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ensaymada?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Ensaymada?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ensaymada?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.Wie viele Zutaten braucht Ensaymada?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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