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Hähnchen mit sauren Pflaumen

Name: Hähnchen mit sauren Pflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 44 min
Total time: 69 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 700 g Gewuerfelte Haehnchenkeule; 250 g Gruene Pflaumen; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenoel; 1 TL Salz; 1 Stück Tomate; 1 EL Zitronensaft; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Dieses Hähnchengericht nach Bursa-Art schmort mit frischen Pflaumen und Zwiebeln zu einem leichten Hauptgericht mit feiner Säure.

Mittel⏱️ 1 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 44 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 9 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen44 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Gewuerfelte Haehnchenkeule
250 g Gruene Pflaumen
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 TL(~5 ml) Salz
1 Stück Tomate
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenstuecke mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben und in den Topf geben.
2
Das Haehnchen 6 Minuten in Oel anbraten.
6 Min.
06:00
3
Zwiebel und Tomate zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
4
Pflaumen, Zitronensaft und heisses Wasser in den Topf geben.
5
Das Gericht 28 Minuten garen, bis sich das Haehnchen leicht vom Knochen loest.
28 Min.
28:00
6
Die Sauce 5 Minuten ruhen lassen und mit Pilaw servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Pflaumen nicht zu frueh zuzugeben hilft ihnen, am Ende ihre Form zu behalten und das Gericht nicht zu trueben.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit schlichtem Reispilaw servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 40 %Kohlh. 18 %Fett 42 %

GI 21 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

8.4g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

735.1mg

Natrium

8.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen mit sauren Pflaumen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hähnchen mit sauren Pflaumen?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 44 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 69 Minuten.
Ist Hähnchen mit sauren Pflaumen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hähnchen mit sauren Pflaumen?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 13g.
Ist Hähnchen mit sauren Pflaumen allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Hähnchen mit sauren Pflaumen?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Hähnchen mit sauren Pflaumen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Haehnchenstuecke mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben und in den Topf geben.

Das Haehnchen 6 Minuten in Oel anbraten.

6 Min.

06:00

Zwiebel und Tomate zugeben und 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Pflaumen, Zitronensaft und heisses Wasser in den Topf geben.

Das Gericht 28 Minuten garen, bis sich das Haehnchen leicht vom Knochen loest.

28 Min.

28:00

Die Sauce 5 Minuten ruhen lassen und mit Pilaw servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hähnchen mit sauren Pflaumen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hähnchen mit sauren Pflaumen?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 44 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 69 Minuten.

Ist Hähnchen mit sauren Pflaumen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hähnchen mit sauren Pflaumen?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 13g.

Ist Hähnchen mit sauren Pflaumen allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Hähnchen mit sauren Pflaumen?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Hähnchen mit sauren Pflaumen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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