Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Muğla Taratorlu Kabak Mücveri
Mittel 40 Min.~224 kcal 3/10
🥟
Aethiopische Sambusa
Ein knuspriges ostafrikanisches Dreiecksgebaeck mit Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Berbere und warmen Gewuerzen.
Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~330 kcal🇪🇹 Äthiopisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 35 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegan
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren35 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Mehl
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Für die Füllung
- 2 su bardağı(~400 ml) Gekochte gruene Linsen
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 3 diş Knoblauch
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Berbere-Gewuerz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
Zum Kochen
- 2 su bardağı(~400 ml) Frittieroel
Zum Servieren
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Tomatensauce
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Wasser und der Haelfte des Salzes einen festen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 2
Zwiebel und Knoblauch klein wuerfeln und im Pflanzenoel 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 3
Gekochte gruene Linsen, Berbere, Kreuzkuemmel und restliches Salz zugeben und 6 Minuten zu einer trockenen Fuellung braten.
6 Min.06:00 - 4
Die Fuellung auf einen flachen Teller geben und 15 Minuten abkuehlen lassen.
15 Min.15:00 - 5
Den Teig duenn ausrollen, Streifen schneiden und mit der Linsenfuellung zu Dreiecken falten.
- 6
Das Frittieroel auf 175°C erhitzen und die Sambusas 4 Minuten goldbraun frittieren.
4 Min.04:00 - 7
Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und heiss mit Tomatensauce servieren.
💡 Tipp: Die Fuellung vollstaendig abkuehlen lassen, bevor sie in den Teig kommt; heisse Fuellung weicht die Raender auf und kann beim Frittieren aufgehen.
🍽️ Serviervorschlag: Die Sambusas heiss als Vorspeise mit nach Wunsch scharfer Tomatensauce und Salatblaettern statt Zitronenjoghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~330
kcal Kalorien
14
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 46 %Fett 37 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Aethiopische Sambusa?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Aethiopische Sambusa?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 35 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 95 Minuten.Ist Aethiopische Sambusa schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Aethiopische Sambusa?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Aethiopische Sambusa?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Aethiopische Sambusa?
Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.Wie viele Zutaten braucht Aethiopische Sambusa?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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