Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥘
Aethiopische Tibs
Eine aethiopische Rindfleischpfanne bei hoher Hitze mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Berbere, Butter und Zitrone.
Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇪🇹 Äthiopisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 44 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 750 gr Rinderentrecote
Für die Pfanne
- 2 adet Gelbe Zwiebeln
- 1 adet Kapia-Paprika
- 4 diş Knoblauch
- 18 gr Frischer Ingwer
- 45 gr Butter
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
Für die Gewürzmischung
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Berbere-Gewuerz
Allgemein
- 1.1 tatlı kaşığı(~11 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rinderentrecote klein wuerfeln und mit der Haelfte des Salzes sowie schwarzem Pfeffer mischen.
- 2
Die Zwiebeln in Halbmonde, die Kapia-Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch sowie Ingwer zerdruecken.
- 3
Pflanzenoel in einer breiten Pfanne erhitzen und das Rindfleisch in zwei Portionen 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 4
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und Zwiebel sowie Kapia-Paprika in derselben Pfanne 6 Minuten weich duensten.
6 Min.06:00 - 5
Knoblauch, Ingwer, Berbere und Butter zugeben und 2 Minuten duften lassen.
2 Min.02:00 - 6
Das Fleisch in die Pfanne zurueckgeben, restliches Salz zugeben und 7 Minuten bei starker Hitze wenden.
7 Min.07:00 - 7
Zitronensaft daruebertraeufeln und Tibs in der heissen Pfanne servieren.
💡 Tipp: Die Schaerfe von Berbere schwankt stark je nach Marke; beim ersten Versuch die Haelfte zugeben und den Rest in den letzten 3 Minuten nach Geschmack ergaenzen.
🍽️ Serviervorschlag: Tibs in der heissen Pfanne als Hauptgericht zum Teilen mit nach Wunsch Lavash, Zitronenspalten und joghurtfreiem Gruensalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
34
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 14 %Fett 57 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Aethiopische Tibs?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Aethiopische Tibs?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.Ist Aethiopische Tibs schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Aethiopische Tibs?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 34g.Welche Allergene enthält Aethiopische Tibs?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Aethiopische Tibs?
Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.Wie viele Zutaten braucht Aethiopische Tibs?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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