🌽

Farofa

Name: Farofa
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 250 gr Manyok unu; 60 gr Tereyağı; 1 adet Soğan; 0.5 demet Maydanoz

Eine brasilianische Beilage, bei der man Maniokmehl mit Butter, Zwiebel und Petersilie zu einer sandigen, knusprigen Streuung roestet.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~180 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

250 gr Maniokmehl
60 gr Butter
1 adet Zwiebel
0.5 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel sehr fein schneiden, die Petersilie hacken und beides bereitlegen.
2
Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebel 4 Minuten weich duensten.
4 Min.
04:00
3
Das Maniokmehl zugeben und 5 bis 6 Minuten wenden, bis es sandig wird und leicht Farbe annimmt.
5 Min.
05:30
4
Die Petersilie im letzten Moment unterruehren und die Mischung trocken servieren.

💡 Tipp: Das Maniokmehl bei mittlerer Hitze roesten; wenn es goldgelb wird, entfaltet es sein Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Zu Feijoada und gegrilltem Fleisch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~180

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 4 %Kohlh. 40 %Fett 56 %

GI 5 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.8g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

65mg

Natrium

5.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

1/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Farofa?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Farofa?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Farofa schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Farofa?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Farofa?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Farofa?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Farofa?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Farofa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel sehr fein schneiden, die Petersilie hacken und beides bereitlegen.

Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebel 4 Minuten weich duensten.

4 Min.

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Das Maniokmehl zugeben und 5 bis 6 Minuten wenden, bis es sandig wird und leicht Farbe annimmt.

5 Min.

05:30

Die Petersilie im letzten Moment unterruehren und die Mischung trocken servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Farofa?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Farofa?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Farofa schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Farofa?

Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Farofa?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Farofa?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Farofa?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Farofa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 1/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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