Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
🇬🇷
Revithokeftedes
Mittel 50 Min.~230 kcal 4/10
🫘
Fava Santorini
Gelbe Spalterbsen, Zwiebel, Olivenoel, Zitrone und Kapern werden zu einem glatten griechischen Insel-Meze.
Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- Vegan
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 10 Min- Vorbereitung10 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen50 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Püree
- 2 su bardağı(~400 ml) Gelbe Schaelerbsen
- 6 su bardağı(~1200 ml) Wasser
- 1 adet Zwiebel
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Olivenoel
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Kapern
- 0.5 adet Rote Zwiebel
- 0.3 demet Petersilie
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die gelben Schaelerbsen waschen und abtropfen lassen.
- 2
Die Zwiebel grob schneiden und in der Haelfte des Olivenoels 4 Minuten weich duensten.
4 Min.04:00 - 3
Erbsen, Wasser und Salz zugeben und aufkochen.
- 4
Den Schaum 3 Minuten von der Oberflaeche nehmen, damit der Geschmack klar bleibt.
3 Min.03:00 - 5
Die Erbsen 40 Minuten ganz weich kochen.
40 Min.40:00 - 6
Die Mischung mit Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und dem restlichen Olivenoel glatt mixen.
- 7
Das Pueree 10 Minuten ruhen lassen, damit die Konsistenz sich setzt.
10 Min.10:00 - 8
Bei Zimmertemperatur mit Kapern, roter Zwiebel und Petersilie servieren.
💡 Tipp: Den Schaum beim ersten Kochen abzunehmen macht den Geschmack des Puerees sauberer.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Kapern, roter Zwiebel und reichlich Olivenoel toppen und mit Pita servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
13
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 19 %Kohlh. 54 %Fett 27 %
GI 16 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Fava Santorini?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Fava Santorini?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.Ist Fava Santorini schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Fava Santorini?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 8g.Ist Fava Santorini allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Fava Santorini?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.Wie viele Zutaten braucht Fava Santorini?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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