🍘

Feijoada-Reisbällchen

Name: Feijoada-Reisbällchen
Prep time: 18 min
Cook time: 14 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Brasilianisch
Ingredients: 2 Glas Gekochter Reis; 1 Glas Schwarze Bohnen; 0.5 Glas Semmelbrösel; 0.25 Bund Petersilie; 1 Zehe Knoblauch

Dieser Snack nach brasilianischer Art verwandelt schwarze Bohnen und Reis in kleine knusprige Bällchen.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~246 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Gekochter Reis
1 Glas(~200 ml) Schwarze Bohnen
0.5 Glas(~100 ml) Semmelbrösel
0.3 Bund Petersilie
1 Zehe Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit Reis, Knoblauch und Petersilie mischen.
2
Semmelbrösel zugeben und die Masse 10 Minuten kühlen, damit sie formbar wird.
10 Min.
10:00
3
Aus der gekühlten Masse kleine Bratlinge formen und die Oberfläche leicht andrücken.
4
Die Bratlinge in der Pfanne insgesamt 8 bis 10 Minuten garen, bis beide Seiten gebräunt sind.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Die Masse 10 Minuten zu kühlen hilft, die Bratlinge in der Pfanne zu bräunen, ohne dass sie zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit scharfer Tomatensauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~246

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 58 %Fett 29 %

GI 44 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

Zucker

8.8g

Ballaststoffe

113.4mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feijoada-Reisbällchen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Feijoada-Reisbällchen?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Feijoada-Reisbällchen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Feijoada-Reisbällchen?
Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Feijoada-Reisbällchen?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Feijoada-Reisbällchen?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Feijoada-Reisbällchen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Feijoada-Reisbällchen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und mit Reis, Knoblauch und Petersilie mischen.

Semmelbrösel zugeben und die Masse 10 Minuten kühlen, damit sie formbar wird.

10 Min.

10:00

Aus der gekühlten Masse kleine Bratlinge formen und die Oberfläche leicht andrücken.

Die Bratlinge in der Pfanne insgesamt 8 bis 10 Minuten garen, bis beide Seiten gebräunt sind.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feijoada-Reisbällchen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Feijoada-Reisbällchen?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Feijoada-Reisbällchen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Feijoada-Reisbällchen?

Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Feijoada-Reisbällchen?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Feijoada-Reisbällchen?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Feijoada-Reisbällchen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Feijoada-Reisbällchen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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