🍚

Basilikum-Hähnchen mit Reis

Dieses Hauptgericht nach thailändischer Art verbindet Hähnchen, Basilikum und Reis in einer duftenden schnellen Pfanne.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~478 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Hähnchenbrust
1.5 Glas(~300 ml) Reis
5 Zehe Knoblauch
3 Stück Thai-Bird's-Eye-Chilis
1 EL(~15 ml) Fischsauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Helle Sojasauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Dunkle Sojasauce
1 EL(~15 ml) Austernsauce
1 Dessertlöffel(~10 ml) Brauner Zucker
2 EL(~30 ml) Pflanzenöl
2 Stück Eier
1 Bund Heiliges Basilikum oder Thai-Basilikum

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen und in einem separaten Topf mit 2 Teilen Wasser auf 1,5 Teile Reis kochen, dann ziehen lassen.
15 Min.
15:00
2
Das Hähnchen grob hacken, Knoblauch und Chilis im Mörser grob zerstoßen und die Saucenzutaten in einer kleinen Schale mischen.
3
In einer separaten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, die Eier als Spiegeleier braten, bis die Ränder knusprig sind, und beiseitestellen.
2 Min.
02:00
4
Einen Wok oder eine breite Pfanne mit 1 Esslöffel Öl stark erhitzen und Knoblauch sowie Chilis 20 Sekunden sautieren.
20 Sek.
00:20
5
Das Hähnchen zugeben und unter ständigem Rühren 3 Minuten garen, bis die Außenseite geschlossen ist und die Flüssigkeit verdampft.
3 Min.
03:00
6
Die Saucenmischung angießen, 30 Sekunden rühren, dann kurz vor dem Herunternehmen vom Herd die Basilikumblätter ganz zugeben und 5 Sekunden schwenken.
35 Sek.
00:35
7
Den Reis auf den Teller geben, Pad kra pao daraufsetzen, das Spiegelei danebenlegen und servieren.

💡 Tipp: Das Basilikum erst direkt vor dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit die Blätter glänzend und duftend bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren und Gurkenscheiben sowie Limettenstücke dazureichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 58% Übereinstimmung

~478

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 41 %Fett 32 %

GI 56 · Mittlerer GIGL 27 · Hohe GLGeschätzt, 58% Übereinstimmung

2.5g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

514.8mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (58%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Ei
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Basilikum-Hähnchen mit Reis?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Basilikum-Hähnchen mit Reis?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 30 Minuten.
Ist Basilikum-Hähnchen mit Reis schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Basilikum-Hähnchen mit Reis?
Etwa 478 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Basilikum-Hähnchen mit Reis?
Dieses Rezept enthält Soja, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Basilikum-Hähnchen mit Reis?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Basilikum-Hähnchen mit Reis?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
Macht Basilikum-Hähnchen mit Reis satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Hähnchengerichte

32 Aufrufe

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Den Reis waschen und in einem separaten Topf mit 2 Teilen Wasser auf 1,5 Teile Reis kochen, dann ziehen lassen.

15 Min.