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Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin

Name: Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Firik; 2 Stück Zucchini; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenoel; 1 TL Salz; 5 EL Joghurt

Dieser Pilaw nach Mardin-Art verbindet rauchigen Firik-Weizen mit Zucchini zu einer leichten, aber markanten Beilage aus dem Südosten.

Einfach⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~226 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Firik
2 Stück Zucchini
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 TL(~5 ml) Salz
5 EL(~75 ml) Joghurt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Firik waschen und die Zucchini in kleine Wuerfel schneiden.
2
Fuer den Mardin-Pilaw die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel wenden.
4 Min.
04:00
3
Den Firik zugeben und 2 Minuten roesten.
2 Min.
02:00
4
Zucchini, Salz und heisses Wasser in den Topf geben.
5
Den Pilaw 18 Minuten garen, damit die Zucchini nicht zerfallen und verschwinden.
18 Min.
18:00
6
Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Firik kurz anzuroesten erleichtert es, im Topf einzelne Koerner zu bekommen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Firik-Pilaw heiss mit einem Loeffel Joghurt dazu servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~226

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 60 %Fett 29 %

GI 25 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

11.1g

Ballaststoffe

485.3mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.
Ist Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?
Etwa 226 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Firik waschen und die Zucchini in kleine Wuerfel schneiden.

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4 Min.

04:00

Den Firik zugeben und 2 Minuten roesten.

2 Min.

02:00

Zucchini, Salz und heisses Wasser in den Topf geben.

Den Pilaw 18 Minuten garen, damit die Zucchini nicht zerfallen und verschwinden.

18 Min.

18:00

Den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen und mit Joghurt servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.

Ist Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?

Etwa 226 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Firik-Pilaw mit Zucchini aus Mardin satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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