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Gebackene Falafel-Chips

Name: Gebackene Falafel-Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 350 g Gekochte Kichererbsen; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Tahini

Ein spielerischer Ofensnack, bei dem man Falafelteig duenn ausstreicht und als knusprige Stücke mit Kichererbsenwuerze baeckt.

Einfach⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

350 g Gekochte Kichererbsen
0.5 Bund Petersilie
1 TL(~5 ml) Kreuzkümmel
1 EL(~15 ml) Tahini

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
350 g abgetropfte Kichererbsen mit Küchenpapier trocknen, damit überschüssige Feuchtigkeit die Knusprigkeit im Ofen nicht mindert.
2
Kichererbsen, ein halbes Bund Petersilie, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Tahini in der Küchenmaschine zerkleinern.
1 Min.
01:00
3
Die Masse 1 cm dick auf Backpapier drücken und die Oberfläche mit einer Gabel einritzen.
4
20 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis die Ränder bräunen.
20 Min.
20:00
5
5 Minuten ruhen lassen und in große Stücke brechen, damit heißer Dampf entweicht und die Chips nicht zerfallen.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Masse dünn ausstreichen; bleibt sie dick, entsteht eher eine Köfte-Textur als Chips.

🍽️ Serviervorschlag: Mit einem Tahini-Zitronen-Dip servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~180

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 51 %Fett 31 %

GI 14 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

7.1g

Ballaststoffe

12.5mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Falafel-Chips?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gebackene Falafel-Chips?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.
Ist Gebackene Falafel-Chips schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebackene Falafel-Chips?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Gebackene Falafel-Chips?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gebackene Falafel-Chips?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Gebackene Falafel-Chips?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Gebackene Falafel-Chips satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

350 g abgetropfte Kichererbsen mit Küchenpapier trocknen, damit überschüssige Feuchtigkeit die Knusprigkeit im Ofen nicht mindert.

Kichererbsen, ein halbes Bund Petersilie, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Tahini in der Küchenmaschine zerkleinern.

1 Min.

01:00

Die Masse 1 cm dick auf Backpapier drücken und die Oberfläche mit einer Gabel einritzen.

20 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis die Ränder bräunen.

20 Min.

20:00

5 Minuten ruhen lassen und in große Stücke brechen, damit heißer Dampf entweicht und die Chips nicht zerfallen.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebackene Falafel-Chips?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gebackene Falafel-Chips?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 40 Minuten.

Ist Gebackene Falafel-Chips schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebackene Falafel-Chips?

Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Gebackene Falafel-Chips?

Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gebackene Falafel-Chips?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Gebackene Falafel-Chips?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Gebackene Falafel-Chips satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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