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Focaccia di Recco

Name: Focaccia di Recco
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 83 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 280 ml Su; 50 ml Zeytinyağı; 10 gr Tuz; 450 gr Crescenza veya stracchino peyniri; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Deniz tuzu

Papierduenner ungesaeuerter Teig umhuellt frischen Crescenza-Kaese und backt heiss, blasig und knusprig.

Schwer⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen8 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Mehl
280 ml Wasser
50 ml Olivenoel
10 gr Salz
450 gr Crescenza oder Stracchino
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
1 çay kaşığı(~5 ml) Meersalz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, Olivenoel und Salz zu einem glatten, ungehefeten Teig kneten.
2
Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Den Teig in zwei Teile teilen und beide sehr duenn ausrollen.
4
Das erste Teigstueck in ein geoeltes Blech legen und die Kaesestuecke darauf verteilen.
5
Mit dem zweiten Teigstueck abdecken und die Raender fest verschliessen.
6
Oben kleine Risse oeffnen, mit Olivenoel betraeufeln und mit Meersalz bestreuen.
7
Die duenne Schicht bei 250°C 7 bis 8 Minuten backen, bis sie aufgeht und braeunt.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Den Teig fast durchsichtig auszurollen gibt der Recco-Focaccia ihre knusprige, duenne Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit schlichtem gruenem Salat und Tomatenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 41 %Fett 45 %

GI 12 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Focaccia di Recco?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Focaccia di Recco?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 83 Minuten.
Ist Focaccia di Recco schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Focaccia di Recco?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Focaccia di Recco?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Focaccia di Recco?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Focaccia di Recco?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Wasser, Olivenoel und Salz zu einem glatten, ungehefeten Teig kneten.

Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Den Teig in zwei Teile teilen und beide sehr duenn ausrollen.

Das erste Teigstueck in ein geoeltes Blech legen und die Kaesestuecke darauf verteilen.

Mit dem zweiten Teigstueck abdecken und die Raender fest verschliessen.

Oben kleine Risse oeffnen, mit Olivenoel betraeufeln und mit Meersalz bestreuen.

Die duenne Schicht bei 250°C 7 bis 8 Minuten backen, bis sie aufgeht und braeunt.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Focaccia di Recco?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

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Ist Focaccia di Recco schwierig?

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Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Focaccia di Recco?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Focaccia di Recco?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Focaccia di Recco?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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