🍚

Freekeh-Pilaf

Name: Freekeh Pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Freekeh; 4 su bardağı Tavuk suyu; 80 gr Badem; 40 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ein Gericht aus dem Nahen Osten, bei dem man rauchigen Gruenweizen mit Huehnerbruehe, Butter und Mandeln zu einem duftenden Pilaf kocht.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen40 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Freekeh
4 su bardağı(~800 ml) Hühnerbrühe
80 gr Mandel
40 gr Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Freekeh-Körner waschen und abtropfen lassen.
2
5 Minuten in Butter braten.
2 Min.
02:00
3
Mit Hühnerbrühe 35 Minuten kochen lassen.
5 Min.
05:00
4
Sıcak tavuk suyunu ve tuzu tencereye ekleyin.
5
Pilavı kısık ateşte 35 dakika pişirin.
35 Min.
35:00
6
Tencereyi 10 dakika dinlendirip taneleri çatalla kabartın.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Waschen Sie die Freekeh-Körner in reichlich Wasser. Rußiges Pulver kann Bitterkeit hervorrufen.

🍽️ Serviervorschlag: Zusammen mit Joghurt und gegrilltem Hähnchen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 60 %Fett 26 %

GI 4 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

0.9g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

1275.5mg

Natrium

4.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Freekeh-Pilaf?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Freekeh-Pilaf?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Freekeh-Pilaf schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Freekeh-Pilaf?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Freekeh-Pilaf?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Freekeh-Pilaf?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Freekeh-Pilaf?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Freekeh-Pilaf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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5 Minuten in Butter braten.

2 Min.

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Mit Hühnerbrühe 35 Minuten kochen lassen.

5 Min.

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Sıcak tavuk suyunu ve tuzu tencereye ekleyin.

Pilavı kısık ateşte 35 dakika pişirin.

35 Min.

35:00

Tencereyi 10 dakika dinlendirip taneleri çatalla kabartın.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Freekeh-Pilaf?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Freekeh-Pilaf?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 40 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Freekeh-Pilaf schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Freekeh-Pilaf?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Freekeh-Pilaf?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Freekeh-Pilaf?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Freekeh-Pilaf?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Freekeh-Pilaf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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