Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Teriyaki Tavuk
Einfach 33 Min.~330 kcal 8/10
🍗
Ga Kho
Vietnamesisches Karamell-Huhn, geschmort mit Fischsauce, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und glaenzender suess-salziger Sauce.
Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~450 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 13 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen38 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Hähnchen
- 800 g Huehnerschenkel
Für die Marinade
- 3 EL(~45 ml) Fischsauce
- 1 EL(~15 ml) Sojasauce
Für das Karamell
- 3 EL(~45 ml) Zucker
Für die Sauce
- 0.8 Glas(~160 ml) Wasser
Für das Aroma
- 4 Zehe Knoblauch
- 25 g Frischer Ingwer
- 5 Stück Schalotten
Zum Kochen
- 1.5 EL(~23 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 3 Zweig Fruehlingszwiebeln
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Huehnerschenkel in grosse Stuecke schneiden, Knoblauch, Ingwer und Schalotten fein hacken.
- 2
Das Huehnchen mit Fischsauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und schwarzem Pfeffer 15 Minuten marinieren.
15 Min.15:00 - 3
Den Zucker in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze 4 Minuten bernsteinfarben karamellisieren.
4 Min.04:00 - 4
Pflanzenoel und Schalotten zugeben, auf spritzendes Karamell achten und 2 Minuten ruehren.
2 Min.02:00 - 5
Das marinierte Huehnchen in den Topf geben und jede Seite 6 Minuten anbraten.
6 Min.06:00 - 6
Wasser zugeben, den Deckel leicht offen lassen und 24 Minuten bei schwacher Hitze garen.
24 Min.24:00 - 7
Wenn die Sauce glaenzt und dicht ist, Fruehlingszwiebeln zugeben und ga kho mit Reis servieren.
💡 Tipp: Fischsauce gibt es in der Tuerkei in Asialaeden; wenn sie fehlt, nicht einfach mehr Sojasauce nehmen, etwas Sardellenpaste haelt die Balance besser.
🍽️ Serviervorschlag: Ga kho mit schlichtem Reis, Gurkenscheiben und nach Wunsch zitronigem Gruen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~450
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
23
g Fett
Eiweiß 32 %Kohlh. 20 %Fett 48 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ga Kho?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ga Kho?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.Ist Ga Kho schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ga Kho?
Etwa 450 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 23g.Welche Allergene enthält Ga Kho?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Ga Kho?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.Wie viele Zutaten braucht Ga Kho?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?