🍛

Gaeng Keow Wan Gai

Name: Gaeng Keow Wan Gai
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk but eti; 500 ml Hindistan cevizi sütü; 3 yemek kaşığı Yeşil curry ezmesi; 2 adet Küçük patlıcan; 1 adet Kapya biber; 0.5 su bardağı Taze fesleğen; 1.5 yemek kaşığı Balık sosu; 1 tatlı kaşığı Esmer şeker; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 adet Lime

Thailaendisches gruenes Huehnercurry mit Kokosmilch, gruener Currypaste, Aubergine, Fischsauce und Basilikum.

Mittel⏱️ 48 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Proteinreich

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 48 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Curry

600 gr Haehnchenschenkelfleisch
500 ml Kokosmilch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Gruene Currypaste
2 adet Kleine Auberginen
1 adet Rote Capia-Paprika
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Fischsauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Brauner Zucker

Zum Servieren

0.5 su bardağı(~100 ml) Frisches Basilikum
1 adet Limette

Zum Kochen

1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Haehnchenfleisch in grobe Wuerfel schneiden, Auberginen und Capia-Paprika schneiden.
2
Die gruene Currypaste in Pflanzenoel 2 Minuten roesten, bis sie duftet.
2 Min.
02:00
3
Die Haelfte der Kokosmilch zugeben und die Sauce 4 Minuten kochen, bis sie glaenzt.
4 Min.
04:00
4
Haehnchen, Aubergine, Fischsauce und braunen Zucker zugeben.
5
Das Curry 18 Minuten sanft koecheln lassen, bis das Haehnchen gar ist.
18 Min.
18:00
6
Capia-Paprika und restliche Kokosmilch zugeben und weitere 4 Minuten garen.
4 Min.
04:00
7
Basilikum und Limettensaft einruehren und mit Reis servieren.

💡 Tipp: Wenn keine Thai-Auberginen zu finden sind, kleine Auberginen grob wuerfeln; zu fein geschnitten zerfallen sie in der Sauce und verlieren Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Gaeng keow wan gai heiss mit Jasminreis, Limette und nach Wunsch Gurkenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 15 %Fett 60 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaeng Keow Wan Gai?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gaeng Keow Wan Gai?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 48 Minuten.
Ist Gaeng Keow Wan Gai schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gaeng Keow Wan Gai?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 36g.
Welche Allergene enthält Gaeng Keow Wan Gai?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gaeng Keow Wan Gai?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Gaeng Keow Wan Gai?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 Schritte, 5 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mole Poblano

7 Schritte, 14 Zutaten, 113 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

🇹🇭

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Das Haehnchenfleisch in grobe Wuerfel schneiden, Auberginen und Capia-Paprika schneiden.

Die gruene Currypaste in Pflanzenoel 2 Minuten roesten, bis sie duftet.

2 Min.

02:00

Die Haelfte der Kokosmilch zugeben und die Sauce 4 Minuten kochen, bis sie glaenzt.

4 Min.

04:00

Haehnchen, Aubergine, Fischsauce und braunen Zucker zugeben.

Das Curry 18 Minuten sanft koecheln lassen, bis das Haehnchen gar ist.

18 Min.

18:00

Capia-Paprika und restliche Kokosmilch zugeben und weitere 4 Minuten garen.

4 Min.

04:00

Basilikum und Limettensaft einruehren und mit Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaeng Keow Wan Gai?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gaeng Keow Wan Gai?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 48 Minuten.

Ist Gaeng Keow Wan Gai schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gaeng Keow Wan Gai?

Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 33g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 36g.

Welche Allergene enthält Gaeng Keow Wan Gai?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gaeng Keow Wan Gai?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Gaeng Keow Wan Gai?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Zeitleiste