🍗

Gai Yang

Name: Gai Yang
Prep time: 24 min
Cook time: 34 min
Total time: 178 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 1.1 kg Tavuk but; 0.4 demet Kişniş sapı; 5 diş Sarımsak; 0.7 çay kaşığı Beyaz biber; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1.5 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Salatalık; 1 adet Lime

Thailaendisches Grillhuhn, mariniert mit Korianderwurzel, Knoblauch, weissem Pfeffer, Fischsauce, Sojasauce und Palmzucker.

Schwer⏱️ 2 Std. 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~522 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

24 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 58 Min

Vorbereitung24 Min
Ruhen/Marinieren2 Std
Kochen34 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

1.1 kg Haehnchenkeulen

Für die Marinade

0.4 Bund Korianderstiele
5 Zehe Knoblauch
0.7 TL(~3.5 ml) Weisser Pfeffer
2 EL(~30 ml) Fischsauce
1.5 EL(~23 ml) Sojasauce
1 EL(~15 ml) Brauner Zucker
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1.5 Glas(~300 ml) Reis
2 Stück Gurken
1 Stück Limette

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Korianderstiele, Knoblauch und weissen Pfeffer im Moerser zerstossen.
2
Fischsauce, Sojasauce, braunen Zucker und Pflanzenoel zugeben und die Marinade mischen.
3
Die Haehnchenkeulen mit der Marinade ueberziehen und 2 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.
2 Std.
120:00
4
Den Reis zum Servieren waschen und als Pilaw zubereiten.
5
Das Haehnchen auf den Grill legen und die erste Seite bei mittlerer Hitze 17 Minuten garen.
17 Min.
17:00
6
Das Haehnchen wenden, die zweite Seite 15 Minuten garen und die Haut braeunen.
15 Min.
15:00
7
Gai Yang mit Gurke, Limette und Reis servieren.

💡 Tipp: Wenn keine Korianderwurzeln zu finden sind, die Stiele verwenden; Blaetter geben der Marinade nicht dasselbe erdige Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Gai Yang als Haehnchen-Hauptgericht mit Jasminreis, Gurke und nach Wunsch scharfer Limettensauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~522

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 21 %Fett 51 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gai Yang?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gai Yang?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 178 Minuten.
Ist Gai Yang schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gai Yang?
Etwa 522 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 30g.
Welche Allergene enthält Gai Yang?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gai Yang?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Gai Yang?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Korianderstiele, Knoblauch und weissen Pfeffer im Moerser zerstossen.

Fischsauce, Sojasauce, braunen Zucker und Pflanzenoel zugeben und die Marinade mischen.

Die Haehnchenkeulen mit der Marinade ueberziehen und 2 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.

2 Std.

120:00

Den Reis zum Servieren waschen und als Pilaw zubereiten.

Das Haehnchen auf den Grill legen und die erste Seite bei mittlerer Hitze 17 Minuten garen.

17 Min.

17:00

Das Haehnchen wenden, die zweite Seite 15 Minuten garen und die Haut braeunen.

15 Min.

15:00

Gai Yang mit Gurke, Limette und Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gai Yang?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gai Yang?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 178 Minuten.

Ist Gai Yang schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gai Yang?

Etwa 522 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 30g.

Welche Allergene enthält Gai Yang?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gai Yang?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Gai Yang?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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