Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yuvalama Çorbası
Schwer 2 Std. 10 Min.~420 kcal 7/10
🥣
Yuvarlama aus Gaziantep
Kleine Reis-Fleisch-Kloesschen garen mit Kichererbsen, Lammbruehe, Joghurt und Minzbutter.
Schwer⏱️ 11 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
90 Min. Vorbereitung 100 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 11 Std 10 Min- Vorbereitung1 Std 30 Min
- Ruhen/Marinieren8 Std
- Kochen1 Std 40 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 2 Glas(~400 ml) Bruchreis
- 300 g Mageres Rinderhack
- 600 g Lammgulasch
- 1 Glas(~200 ml) Kichererbsen
- 4 Glas(~800 ml) Abgetropfter Joghurt
- 1 Stück Ei
- 1 EL(~15 ml) Mehl
- 1 Stück Zwiebel
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 1 EL(~15 ml) Getrocknete Minze
- 8 Glas(~1600 ml) Heisses Wasser
- 2 Dessertlöffel(~20 ml) Salz
- 1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen 8 Stunden in Wasser einweichen.
8 Std.480:00 - 2
Den Bruchreis 20 Minuten einweichen, abgiessen und mit der Zwiebel zerkleinern.
20 Min.20:00 - 3
Die Reismischung mit magerem Rinderhack, schwarzem Pfeffer und der Haelfte des Salzes 10 Minuten kneten.
10 Min.10:00 - 4
Erbsengrosse Koeftes aus der Masse rollen.
- 5
Lammgulasch und Kichererbsen mit heissem Wasser 60 Minuten kochen.
1 Std.60:00 - 6
Die Yuvarlama-Koeftes in den Topf geben und 18 Minuten garen.
18 Min.18:00 - 7
Abgetropften Joghurt, Ei und Mehl verquirlen, mit heisser Fleischbruehe angleichen und in den Topf geben.
- 8
Die Suppe 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, ohne sie zu kochen, damit der Joghurt nicht gerinnt.
10 Min.10:00 - 9
Butter mit getrockneter Minze 2 Minuten aufschaeumen und ueber Yuvarlama geben.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Die Koeftes erbsengross zu formen laesst sie in der Joghurtsuppe gleichmaessig garen.
🍽️ Serviervorschlag: Getrocknete Minzbutter daruebergiessen und an einem Festmorgen heiss servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~520
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
48
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 38 %Fett 36 %
GI 43 · Niedriger GIGL 21 · Hohe GL
9.6g
Zucker
5.3g
Ballaststoffe
1319.5mg
Natrium
14.1g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
8/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Yuvarlama aus Gaziantep?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Yuvarlama aus Gaziantep?
Vorbereitung 90 Minuten, Garzeit 100 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 670 Minuten.Ist Yuvarlama aus Gaziantep schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Yuvarlama aus Gaziantep?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Yuvarlama aus Gaziantep?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Yuvarlama aus Gaziantep?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.Macht Yuvarlama aus Gaziantep satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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