Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yayla Çorbası
Einfach 35 Min.~130 kcal 4/10
🍵
Giresuner Sauerampfer-Suppe
Eine leichte Schwarzmeer-Suppe, in der saeuerlicher Sauerampfer mit Joghurt, Ei und Mehl gebunden wird.
Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~190 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen
- #Kalorienarm
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 35 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 2 Bund Sauerampfer 2 Bund
- 1 Glas(~200 ml) Joghurt 1 Tasse
- 1 Stück Ei 1
- 1 EL(~15 ml) Mehl 1 Essloeffel
- 1 EL(~15 ml) Butter 1 Essloeffel
- 5 Glas(~1000 ml) Wasser 5 Tassen
- 1 TL(~5 ml) Salz 1 Teeloeffel
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze 1 Dessertloeffel
- 0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer 0,25 Teeloeffel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Sauerampfer waschen und grob schneiden.
- 2
Das Wasser in einem Topf aufkochen, den Sauerampfer zugeben und 6 Minuten weich garen.
6 Min.06:00 - 3
Joghurt, Ei, Mehl und eine Kelle heisses Wasser glatt verquirlen.
- 4
Die Bindung in einem duennen Strahl zur Suppe geben und dabei staendig ruehren.
- 5
Die Suppe bei niedriger Hitze 8 Minuten garen, ohne sie kochen zu lassen.
8 Min.08:00 - 6
Die getrocknete Minze in der Butter aufschaeumen lassen.
- 7
Die Minzbutter ueber die Suppe traeufeln und heiss servieren.
💡 Tipp: Die Joghurtbindung nicht in den Topf giessen, bevor sie mit heisser Suppe temperiert wurde; gerinnt der Joghurt, verliert die Suppe ihre seidige Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Sauerampfersuppe nach Schwarzmeer Art mit Maisbrot, Eingelegtem und heissem Tee servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~190
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
9
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 39 %Fett 44 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Ei
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Giresuner Sauerampfer-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Giresuner Sauerampfer-Suppe?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.Ist Giresuner Sauerampfer-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Giresuner Sauerampfer-Suppe?
Etwa 190 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.Welche Allergene enthält Giresuner Sauerampfer-Suppe?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Giresuner Sauerampfer-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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