Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Safranlı Risotto
Mittel 40 Min.~410 kcal 6/10
🧀
Roemische Griess-Gnocchi
Roemische Griess-Gnocchi mit Milch, Butter, Eigelb und Parmesan, rund ausgestochen und goldbraun gebacken.
Schwer⏱️ 1 Std. 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~438 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 34 Min- Vorbereitung30 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen34 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 250 gr Griess
- 1 lt Milch
- 75 gr Butter
- 2 adet Eigelb
- 95 gr Parmesan
Für die Gewürzmischung
- 0.2 çay kaşığı(~1 ml) Geriebene Muskatnuss
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und geriebene Muskatnuss in einem Topf zum Siedepunkt bringen.
- 2
Den Griess in duennem Strahl in die Milch geben und mit dem Schneebesen klumpenfrei ruehren.
- 3
Die Mischung bei niedriger Hitze 9 Minuten mit einem Holzloeffel dick kochen.
9 Min.09:00 - 4
Den Topf vom Herd nehmen und 50 Gramm Butter sowie 60 Gramm Parmesan einruehren.
- 5
Wenn der Teig 5 Minuten abgekuehlt ist, die Eigelbe zugeben und schnell einarbeiten.
5 Min.05:00 - 6
Den Teig 1.5 cm dick auf Backpapier streichen und 20 Minuten kuehlen.
20 Min.20:00 - 7
Scheiben ausstechen, ueberlappend in ein gefettetes Blech legen und restliche Butter sowie Parmesan darueberstreuen.
- 8
Die Gnocchi im Ofen bei 205°C 22 Minuten backen, bis die Oberflaeche braeunt.
22 Min.22:00
💡 Tipp: Den Griess-Teig vor dem Ausstreichen 5 Minuten unter Ruehren abkuehlen lassen; zu heisser Teig kann die Eigelbe stocken lassen.
🍽️ Serviervorschlag: Roemische Griessgnocchi wie einen Haupt-Pastateller mit Rucolasalat und zitronigem Olivenoel nach Wunsch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~438
kcal Kalorien
15
g Eiweiß
45
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 41 %Fett 45 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Roemische Griess-Gnocchi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Roemische Griess-Gnocchi?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 34 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 94 Minuten.Ist Roemische Griess-Gnocchi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Roemische Griess-Gnocchi?
Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Roemische Griess-Gnocchi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Roemische Griess-Gnocchi?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Roemische Griess-Gnocchi?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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