Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🥬
Golabki
Polnische Kohlrouladen mit Rindfleisch und Reis, langsam in milder Tomatensauce gebacken bis die Blaetter weich sind.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung45 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Rouladen
- 1 Stück Weisskohl
Für die Füllung
- 500 g Rinderhackfleisch
- 0.8 Glas(~160 ml) Reis
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
Für die Sauce
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 1.5 Glas(~300 ml) Rinderbruehe
- 2 EL(~30 ml) Olivenoel
- 0.5 TL(~2.5 ml) Getrockneter Thymian
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Strunk aus dem Kohl schneiden und den ganzen Kopf 10 Minuten in kochendem Wasser weich machen.
10 Min.10:00 - 2
Die Blaetter loesen und die dicken Rippen flach schneiden.
- 3
Reis, Rinderhack, geriebene Zwiebel, zerdrueckten Knoblauch, die Haelfte des Salzes und Pfeffer mischen.
- 4
Fuellung auf die Blaetter geben und fest einrollen.
- 5
Aus Tomatenpueree, Rinderbruehe, Olivenoel, restlichem Salz und Thymian eine Sauce ruehren.
- 6
Die Rollen in eine Form legen, mit Sauce uebergiessen und abdecken.
- 7
Bei 180°C 65 Minuten backen.
1 Std. 5 Min.65:00 - 8
10 Minuten ruhen lassen, damit die Rollen Sauce aufnehmen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Kohlkopf ganz kochen und die dicken Blattrippen flach schneiden, damit sich die Blaetter ohne Reissen rollen lassen.
🍽️ Serviervorschlag: In tiefen Tellern mit Tomatensauce, Suezmejoghurt und nach Wunsch Dillgurke servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~410
kcal Kalorien
22
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
18
g Fett
Eiweiß 21 %Kohlh. 40 %Fett 39 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Golabki?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Golabki?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 120 Minuten.Ist Golabki schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Golabki?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.Ist Golabki allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Golabki?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.Wie viele Zutaten braucht Golabki?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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