Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇫🇷
Peynirli Souffle
Schwer 51 Min.~220 kcal 3/10
🧀
Gougeres
Franzoesische Kaesepuffs aus Burgund aus Brandteig mit Gruyere-artigem Kaese, hohl und knusprig gebacken.
Schwer⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt
22 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 130 gr Weizenmehl
- 220 ml Wasser
- 75 gr Butter
- 4 adet Eier
Für den Käse
- 120 gr Gruyere-Kaese
Allgemein
- 0.6 çay kaşığı(~3 ml) Salz
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Wasser, Butter und Salz in einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen.
- 2
Das Weizenmehl auf einmal zugeben und den Teig 3 Minuten unter Ruehren garen, bis sich am Topfboden ein Film bildet.
3 Min.03:00 - 3
Den Teig in eine Ruehrschuessel geben und 6 Minuten abkuehlen lassen.
6 Min.06:00 - 4
Die Eier einzeln einarbeiten und den Teig nach jeder Zugabe glaenzend ruehren.
- 5
Geriebenen Gruyere-Kaese und schwarzen Pfeffer unter den Teig ziehen.
- 6
Den Teig als kleine Kugeln auf ein Blech spritzen und 10 Minuten bei 200°C backen.
10 Min.10:00 - 7
Den Ofen auf 180°C senken, die Kaesepuffs weitere 16 Minuten trocknen und warm servieren.
16 Min.16:00
💡 Tipp: Die Eier erst nach leichtem Abkuehlen des Teigs einzeln einarbeiten; heisser Teig gart das Ei und die Puffs gehen nicht auf.
🍽️ Serviervorschlag: Gougeres warm als herzhaften Snack zur Teezeit, zu einer Kaeseplatte oder nach Wunsch mit Trauben servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~260
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 28 %Fett 56 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gougeres?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Gougeres?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Gougeres schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gougeres?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Gougeres?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Gougeres?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.Wie viele Zutaten braucht Gougeres?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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