🌶️

Birria-Tacos aus Guadalajara

Name: Guadalajara Birria Taco
Prep time: 40 min
Cook time: 210 min
Total time: 250 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 1.4 kg Dana döş; 500 gr Dana kemik; 5 adet Guajillo biber; 3 adet Ancho biber; 3 adet Domates; 2 adet Soğan; 6 diş Sarımsak; 16 adet Mısır tortilla; 0.5 demet Kişniş; 3 adet Lime

Rind schmort in Chili-Consome und fuellt Maistortillas zum Dippen.

Schwer⏱️ 4 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~560 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 210 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 4 Std 10 Min

Vorbereitung40 Min
Kochen3 Std 30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

1.4 kg Rinderbrust
500 gr Rinderknochen
5 adet Guajillo-Chilis
3 adet Ancho-Chilis
3 adet Tomaten
2 adet Zwiebeln
6 diş Knoblauch
16 adet Maistortillas
0.5 demet Koriander
3 adet Limetten

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Stiele der getrockneten Chilis entfernen und 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Gewuerze puerieren.
3
Rindfleisch und Knochen 10 Minuten im Topf anbraten.
10 Min.
10:00
4
Chilisauce und Wasser zugeben, abdecken und 3 Stunden garen.
3 Std.
180:00
5
Das Fleisch aus dem Consome nehmen und in Fasern zupfen.
6
Die Tortillas in Consome tauchen und 1 Minute in der Pfanne erwaermen.
1 Min.
01:00
7
Mit Fleisch, Zwiebel und Koriander fuellen und mit Consome dazu servieren.

💡 Tipp: Das Fleisch im Consome ruhen zu lassen haelt die Fasern saftig, wenn sie fuer die Tacos gezupft werden.

🍽️ Serviervorschlag: Die Tortillas in Consome tauchen und mit Zwiebel, Koriander und Limette servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 70% Übereinstimmung

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 24 %Fett 49 %

GI 26 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

3.8g

Zucker

5.2g

Ballaststoffe

141.9mg

Natrium

16.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (70%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Birria-Tacos aus Guadalajara?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Birria-Tacos aus Guadalajara?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 210 Minuten; insgesamt 250 Minuten.
Ist Birria-Tacos aus Guadalajara schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Birria-Tacos aus Guadalajara?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 30g.
Ist Birria-Tacos aus Guadalajara allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Birria-Tacos aus Guadalajara?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Birria-Tacos aus Guadalajara?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Birria-Tacos aus Guadalajara satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Stiele der getrockneten Chilis entfernen und 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.

15 Min.

15:00

Chilis, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Gewuerze puerieren.

Rindfleisch und Knochen 10 Minuten im Topf anbraten.

10 Min.

10:00

Chilisauce und Wasser zugeben, abdecken und 3 Stunden garen.

3 Std.

180:00

Das Fleisch aus dem Consome nehmen und in Fasern zupfen.

Die Tortillas in Consome tauchen und 1 Minute in der Pfanne erwaermen.

1 Min.

01:00

Mit Fleisch, Zwiebel und Koriander fuellen und mit Consome dazu servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Birria-Tacos aus Guadalajara?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Birria-Tacos aus Guadalajara?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 210 Minuten; insgesamt 250 Minuten.

Ist Birria-Tacos aus Guadalajara schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Birria-Tacos aus Guadalajara?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 30g.

Ist Birria-Tacos aus Guadalajara allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Birria-Tacos aus Guadalajara?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Birria-Tacos aus Guadalajara?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Birria-Tacos aus Guadalajara satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung