🍲

Siron-Joghurtsuppe

Name: Siron-Joghurtsuppe
Prep time: 14 min
Cook time: 28 min
Total time: 42 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Glas Getrockneter Siron; 2 Glas Joghurt; 1 EL Mehl; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Butter; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 0.5 TL Salz

Sironblaetter werden in einer saeuerlichen Joghurtbruehe weich und machen diese Suppe aus Gumushane seidig und saettigend.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~265 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen28 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Getrockneter Siron
2 Glas(~400 ml) Joghurt
1 EL(~15 ml) Mehl
2 Zehe Knoblauch
2 EL(~30 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
2 Tassen Joghurt mit 1 Esslöffel Mehl, Knoblauch und Salz verquirlen.
2
Die Mischung mit 4 Tassen warmem Wasser lösen und in den Topf geben.
3
Die Joghurtbasis 10 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren garen.
10 Min.
10:00
4
3 Tassen getrockneten Siron auf Schalen verteilen.
5
Die heiße Joghurtsuppe über den Siron gießen, damit der Teig gleichmäßig weich wird.
6
Die Minze 1 Minute in 2 Esslöffeln Butter aufschäumen und über die Schalen träufeln.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Den Joghurt nach und nach mit heißem Wasser anzugleichen gibt der Suppe Körper, ohne dass er gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Minzbutter beträufeln und in heißen Schalen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~265

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 54 %Fett 31 %

GI 44 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

3.7g

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

312mg

Natrium

4.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Siron-Joghurtsuppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Siron-Joghurtsuppe?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Siron-Joghurtsuppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Siron-Joghurtsuppe?
Etwa 265 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Siron-Joghurtsuppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Siron-Joghurtsuppe?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Siron-Joghurtsuppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

2 Tassen Joghurt mit 1 Esslöffel Mehl, Knoblauch und Salz verquirlen.

Die Mischung mit 4 Tassen warmem Wasser lösen und in den Topf geben.

Die Joghurtbasis 10 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren garen.

10 Min.

10:00

3 Tassen getrockneten Siron auf Schalen verteilen.

Die heiße Joghurtsuppe über den Siron gießen, damit der Teig gleichmäßig weich wird.

Die Minze 1 Minute in 2 Esslöffeln Butter aufschäumen und über die Schalen träufeln.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Siron-Joghurtsuppe?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Siron-Joghurtsuppe?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Siron-Joghurtsuppe schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Siron-Joghurtsuppe?

Etwa 265 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Siron-Joghurtsuppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Siron-Joghurtsuppe?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Siron-Joghurtsuppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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