Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İskender Kebap
Schwer 1 Std.~520 kcal 9/10
🥘
Haggis
Ein schottischer Fleischpudding aus gehackten Schafsinnereien, Hafer, Zwiebel, Nierenfett und Gewuerzen, in einer Huelle gegart.
Schwer⏱️ 3 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~518 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 135 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 3 Std- Vorbereitung45 Min
- Kochen2 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Haggis
- 350 gr Lammleber
- 250 gr Lammherz
- 250 gr Fettes Lammfleisch
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Haferflocken
- 2 adet Zwiebeln
- 120 gr Lamm-Schwanzfett
Für die Gewürzmischung
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Geriebene Muskatnuss
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Doldurmak için
- 1 adet Naturdarm
Zum Servieren
- 4 adet Kartoffeln
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Lammleber, Lammherz und fettes Lammfleisch mit der Haelfte des Salzes 45 Minuten kochen und 1 Tasse Kochsud aufheben.
45 Min.45:00 - 2
Die gekochten Fleischstuecke klein schneiden oder durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen.
- 3
Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne 5 Minuten roesten, bis sie duften.
5 Min.05:00 - 4
Die Zwiebeln reiben und mit Fleisch, Hafer, Lamm-Schwanzfett, schwarzem Pfeffer, Piment, Muskat und restlichem Salz mischen.
- 5
Die Masse locker in den Naturdarm fuellen, Platz zum Quellen lassen und zubinden.
- 6
Den gefuellten Darm 90 Minuten in sanft siedendem Wasser garen.
1 Std. 30 Min.90:00 - 7
Die Kartoffeln kochen und mit Butter zerdruecken, den Fleischpudding oeffnen und heiss mit Kartoffelpueree servieren.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Wenn Schafslunge schwer zu finden oder nicht passend ist, Haggis zu Hause mit Lammleber, Lammherz und fettem Lamm zubereiten; Gewuerze und Hafer tragen die Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Haggis heiss oeffnen und mit Kartoffelpueree, Ruebenpueree und nach Wunsch eingelegten Zwiebeln auf den Wintertisch stellen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~518
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
30
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 26 %Fett 52 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Haggis?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Haggis?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 135 Minuten; insgesamt 180 Minuten.Ist Haggis schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Haggis?
Etwa 518 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 30g.Welche Allergene enthält Haggis?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Haggis?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.Wie viele Zutaten braucht Haggis?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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