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Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln

Name: Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Sardellenfilets; 1.5 Glas Feiner Bulgur; 1 Stück Kartoffel; 3 Glas Wasser

Dieses Hauptgericht nach Art aus Sinop kocht Bulgur mit Sardellen und Kartoffeln zu einem duftenden Küstenpilaw.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~296 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Für Gäste

Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Sardellenfilets
1.5 Glas(~300 ml) Feiner Bulgur
1 Stück Kartoffel
3 Glas(~600 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
2
Die Kartoffel 5 Minuten im Topf wenden.
5 Min.
05:00
3
Bulgur und heißes Wasser zugeben und aufkochen.
4
Den Pilaw 8 Minuten garen, damit der Bulgur beginnt, das Wasser aufzunehmen.
8 Min.
08:00
5
Die geputzten Sardellen auf dem Pilaw anordnen.
6
Zugedeckt 12 Minuten garen, damit die Sardellen im Dampf garen und nicht zerfallen.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Die Sardellen erst gegen Ende zuzugeben hält sie im Pilaw ganz.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren, dazu Ayran und Zitronenspalten reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~296

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 38 %Fett 37 %

GI 42 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

0.4g

Zucker

0.9g

Ballaststoffe

63.6mg

Natrium

0.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?
Etwa 296 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden.

Die Kartoffel 5 Minuten im Topf wenden.

5 Min.

05:00

Bulgur und heißes Wasser zugeben und aufkochen.

Den Pilaw 8 Minuten garen, damit der Bulgur beginnt, das Wasser aufzunehmen.

8 Min.

08:00

Die geputzten Sardellen auf dem Pilaw anordnen.

Zugedeckt 12 Minuten garen, damit die Sardellen im Dampf garen und nicht zerfallen.

12 Min.

12:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?

Etwa 296 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?

Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Bulgurpilaw mit Sardellen und Kartoffeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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