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Pilaw mit Sardellen und Erbsen

Name: Pilaw mit Sardellen und Erbsen
Prep time: 16 min
Cook time: 18 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Sardellenfilets; 1.5 Glas Reis; 1 Glas Frische Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2.5 Glas Wasser

Dieser Pilaw nach Art aus Samsun verbindet Reis, Erbsen und Sardellen zu einem duftenden Küstenhauptgericht.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~288 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Sardellenfilets
1.5 Glas(~300 ml) Reis
1 Glas(~200 ml) Frische Erbsen
1 Stück Zwiebel
2.5 Glas(~500 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein hacken und 3 Minuten im Topf wenden.
3 Min.
03:00
2
Den Reis waschen und mit den Erbsen in den Topf geben.
3
Heißes Wasser zugeben und den Pilaw 8 Minuten garen.
8 Min.
08:00
4
Die Sardellen auf den Pilaw legen und den Reis nicht rühren, damit der Fisch nicht zerfällt.
5
Zugedeckt 14 Minuten garen.
14 Min.
14:00
6
Den Pilaw 8 Minuten ruhen lassen und servieren, ohne die Erbsen zu zerdrücken.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Die Sardellen in den letzten 8 Minuten des Pilaws zuzugeben, hilft ihnen, ganz zu bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, natives Olivenöl darüberträufeln und eine Zitronenspalte dazugeben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~288

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 38 %Fett 35 %

GI 35 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

64.9mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw mit Sardellen und Erbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pilaw mit Sardellen und Erbsen?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.
Ist Pilaw mit Sardellen und Erbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pilaw mit Sardellen und Erbsen?
Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Pilaw mit Sardellen und Erbsen?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pilaw mit Sardellen und Erbsen?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Pilaw mit Sardellen und Erbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken und 3 Minuten im Topf wenden.

3 Min.

03:00

Den Reis waschen und mit den Erbsen in den Topf geben.

Heißes Wasser zugeben und den Pilaw 8 Minuten garen.

8 Min.

08:00

Die Sardellen auf den Pilaw legen und den Reis nicht rühren, damit der Fisch nicht zerfällt.

Zugedeckt 14 Minuten garen.

14 Min.

14:00

Den Pilaw 8 Minuten ruhen lassen und servieren, ohne die Erbsen zu zerdrücken.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pilaw mit Sardellen und Erbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pilaw mit Sardellen und Erbsen?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.

Ist Pilaw mit Sardellen und Erbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pilaw mit Sardellen und Erbsen?

Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 19g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Pilaw mit Sardellen und Erbsen?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pilaw mit Sardellen und Erbsen?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Pilaw mit Sardellen und Erbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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