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Edirne Zucchini-Mücver mit Senf

Name: Edirne Zucchini-Mücver mit Senf
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini; 3 EL Mehl; 2 Stück Eier; 1 Dessertlöffel Dijon-Senf; 0.25 Bund Dill; 0.5 TL Salz

Diese Mücver aus Edirne mischen geriebene Zucchini mit Senf und Dill zu einem thrakischen Pfannensnack, der außen knusprig und innen weich bleibt.

Einfach⏱️ 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~166 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 37 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
3 EL(~45 ml) Mehl
2 Stück Eier
1 Dessertlöffel(~10 ml) Dijon-Senf
0.3 Bund Dill
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die 3 Zucchini raspeln und mit 1 Teelöffel Salz 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min.
10:00
2
Die Zucchini mit der Hand ausdrücken, damit der Teig in der Pfanne nicht zerfällt.
3
Mehl, 2 Eier, Dijon-Senf und Dill mit der Zucchini mischen.
4
Portionen mit dem Löffel in die Pfanne geben und jede Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
10 Min.
10:00
5
Die Puffer 3 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen, damit die Unterseiten nicht schwitzen und weich werden.
3 Min.
03:00
6
Schlicht und nicht mit Joghurt servieren, damit der Senfgeschmack deutlich bleibt.

💡 Tipp: Die Zucchini gut auszudrücken verhindert, dass die Puffer in der Pfanne zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Knoblauchjoghurt und Dill servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~166

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 32 %Fett 56 %

GI 20 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

3.8g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

338.1mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.
Ist Edirne Zucchini-Mücver mit Senf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?
Etwa 166 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Edirne Zucchini-Mücver mit Senf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die 3 Zucchini raspeln und mit 1 Teelöffel Salz 10 Minuten ziehen lassen.

10 Min.

10:00

Die Zucchini mit der Hand ausdrücken, damit der Teig in der Pfanne nicht zerfällt.

Mehl, 2 Eier, Dijon-Senf und Dill mit der Zucchini mischen.

Portionen mit dem Löffel in die Pfanne geben und jede Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.

10 Min.

10:00

Die Puffer 3 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen, damit die Unterseiten nicht schwitzen und weich werden.

3 Min.

03:00

Schlicht und nicht mit Joghurt servieren, damit der Senfgeschmack deutlich bleibt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.

Ist Edirne Zucchini-Mücver mit Senf schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?

Etwa 166 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Edirne Zucchini-Mücver mit Senf?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Edirne Zucchini-Mücver mit Senf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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