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Harissa-Huhn

Huhn gart mit tunesischer Harissa, Tomate, Paprika, Bulgur, Zitrone und Kraeutern zu einem schnellen nordafrikanischen Gericht.

Einfach⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇹🇳 Tunesisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Unter 30 Min

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

650 gr Huehnerbrust

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Harissa-Paste
0.8 su bardağı(~160 ml) Tomatenpueree
3 diş Knoblauch

Für die Pfanne

2 adet Rote Paprika

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel

Bulgur için

1.3 su bardağı(~260 ml) Grober Bulgur fuer Pilaw
2 su bardağı(~400 ml) Heisses Wasser

Für den letzten Schliff

2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft

Zum Servieren

0.3 demet Petersilie

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Huehnerbrust in breite Streifen schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
2
Das Olivenoel in einer Pfanne erhitzen und das Huhn 5 Minuten garen, bis es Farbe annimmt.
5 Min.
05:00
3
Rote Paprika und Knoblauch zugeben und 4 Minuten wenden.
4 Min.
04:00
4
Harissa-Paste und Tomatenpueree zugeben und 2 Minuten aromatisch anroesten.
2 Min.
02:00
5
Bulgur und heisses Wasser in die Pfanne geben und abdecken.
6
Die Mischung 12 Minuten garen, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat.
12 Min.
12:00
7
Zitronensaft und Petersilie zugeben, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Harissa-Marken unterscheiden sich stark; beim ersten Mal mit 1 Essloeffel beginnen und die Schaerfe in den letzten 5 Minuten erhoehen.

🍽️ Serviervorschlag: Harissa-Huhn mit zitronigem Bulgur, Petersilie und nach Wunsch Suezme-Joghurt als Wochentags-Hauptgericht servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 34 %Kohlh. 38 %Fett 28 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Harissa-Huhn?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Harissa-Huhn?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 44 Minuten.
Ist Harissa-Huhn schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Harissa-Huhn?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Harissa-Huhn?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Harissa-Huhn?
Die Küche dieses Rezepts ist Tunesisch.
Wie viele Zutaten braucht Harissa-Huhn?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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