🥣

Joghurtsuppe mit Mohn

Name: Joghurtsuppe mit Mohn
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1.5 Glas Joghurt; 0.5 Glas Reis; 1 Stück Ei; 1 EL Mohnpaste; 5 Glas Wasser

Diese Suppe nach Art aus Afyon verbindet Joghurt, Mohn und Reis zu einer sanften tröstlichen Schale.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~154 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
0.5 Glas(~100 ml) Reis
1 Stück Ei
1 EL(~15 ml) Mohnpaste
5 Glas(~1000 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Eine halbe Tasse Reis 15 Minuten in 5 Tassen Wasser kochen.
15 Min.
15:00
2
1,5 Tassen Joghurt, 1 Ei und 1 Esslöffel Mohnpaste verquirlen.
3
Die Bindung mit 2 Kellen heißem Reiswasser temperieren, damit der Joghurt nicht gerinnt.
4
Die Bindung in den Topf geben und 4 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren garen.
4 Min.
04:00
5
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich das Mohnaroma in der Suppe verteilt.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Eine Kelle heißes Wasser in die Joghurtbindung zu geben verhindert das Gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Die Mohn-Joghurt-Suppe in eine heiße Schale geben und etwas Mohnpaste über die Oberfläche ziehen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~154

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 41 %Fett 43 %

GI 26 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

3.7g

Zucker

Ballaststoffe

64.4mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Mohn?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Mohn?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.
Ist Joghurtsuppe mit Mohn schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Mohn?
Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Mohn?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Mohn?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Joghurtsuppe mit Mohn satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Eine halbe Tasse Reis 15 Minuten in 5 Tassen Wasser kochen.

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1,5 Tassen Joghurt, 1 Ei und 1 Esslöffel Mohnpaste verquirlen.

Die Bindung mit 2 Kellen heißem Reiswasser temperieren, damit der Joghurt nicht gerinnt.

Die Bindung in den Topf geben und 4 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren garen.

4 Min.

04:00

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich das Mohnaroma in der Suppe verteilt.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Mohn?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Mohn?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 35 Minuten.

Ist Joghurtsuppe mit Mohn schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Mohn?

Etwa 154 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 15g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Mohn?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Mohn?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Joghurtsuppe mit Mohn satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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