🥩

Pabuc-Kofte aus Hayrabolu

Name: Hayrabolu Pabuç Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kıyma; 80 gr Dana iç yağı; 2 dilim Bayat ekmek içi; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Toz kırmızı biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 4 adet Yeşil biber

Eine thrakische Rinderkofte, breit geformt mit Brot, Zwiebel, Knoblauch und Gewuerzen gegrillt.

Mittel⏱️ 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~510 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 54 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Rinderhackfleisch
80 g Rindernierenfett
2 Scheibe Altbackene Brotkrume
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 TL(~5 ml) Paprikapulver
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
4 Stück Gruene Paprika

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Altbackenes Brot zerbroeseln und die Zwiebel reiben.
2
Rinderhack, Fett, Brot, Zwiebel, Knoblauch und Gewuerze kneten.
3
Die Masse abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen, damit das Brot Feuchtigkeit aufnimmt.
10 Min.
10:00
4
Die Koefte breit und flach wie eine Schuhsohle formen.
5
Den Grill 4 Minuten bei starker Hitze vorheizen.
4 Min.
04:00
6
Koefte und gruene Paprika 10 Minuten unter Wenden garen.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Breit und flach geformte Koefte garen innen gleichzeitig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit geroesteten Paprika, geschnittener Zwiebel und Toastbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~510

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 13 %Fett 61 %

GI 28 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

4.2g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

1868.9mg

Natrium

13.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 54 Minuten.
Ist Pabuc-Kofte aus Hayrabolu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 34g.
Welche Allergene enthält Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Pabuc-Kofte aus Hayrabolu satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Altbackenes Brot zerbroeseln und die Zwiebel reiben.

Rinderhack, Fett, Brot, Zwiebel, Knoblauch und Gewuerze kneten.

Die Masse abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen, damit das Brot Feuchtigkeit aufnimmt.

10 Min.

10:00

Die Koefte breit und flach wie eine Schuhsohle formen.

Den Grill 4 Minuten bei starker Hitze vorheizen.

4 Min.

04:00

Koefte und gruene Paprika 10 Minuten unter Wenden garen.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 54 Minuten.

Ist Pabuc-Kofte aus Hayrabolu schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?

Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 34g.

Welche Allergene enthält Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pabuc-Kofte aus Hayrabolu?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Pabuc-Kofte aus Hayrabolu satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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