Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenLavaş
Einfach 50 Min.~240 kcal 5/10
🫓
Injera
Ein fermentiertes aethiopisches Teff-Fladenbrot mit saeuerlichem Aroma, schwammiger Oberflaeche und weicher Textur fuer Eintoepfe.
Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~180 kcal🇪🇹 Äthiopisch
20 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
🫓
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Zeitleiste
Gesamt 44 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2 Glas(~400 ml) Teff unu
- 0.5 Glas(~100 ml) Pirinç unu
- 3 Glas(~600 ml) Su
- 0.8 TL(~4 ml) Tuz
Für die Pfanne
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Sıvı yağ
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Teff unu, pirinç unu ve suyun 2 su bardağını cam kapta karıştırın.
- 2
Hamuru kapatın, oda sıcaklığında 24 saat ekşiyene kadar fermente edin.
24 Std.1440:00 - 3
Üstteki fazla suyu dökün, kalan su ve tuzu ekleyip akışkan hamur yapın.
- 4
Yapışmaz tavayı sıvı yağla ince yağlayıp orta ateşte ısıtın.
2 Min.02:00 - 5
Hamuru tavaya spiral dökün, kapağı kapatın.
- 6
Injerayı çevirmeden 3 dakika gözenekleri açılıp yüzeyi kuruyana kadar pişirin.
3 Min.03:00 - 7
Pişen injeraları bez arasında 10 dakika yumuşatıp servis edin.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Hamuru metal kaşıkla sık karıştırmayın; fermantasyon kabarcıkları sönerse injera yüzeyi göz göz olmaz.
🍽️ Serviervorschlag: Injerayı misir wot, sebze güveci veya isteğe bağlı tavuk yahnisi altında yenebilir taban gibi servis edin.
Nährwerte (pro Portion)
~180
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
36
g Kohlenhydrate
2
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 79 %Fett 10 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Injera?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Injera?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 44 Minuten.Ist Injera schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Injera?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 2g.Welche Allergene enthält Injera?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Injera?
Die Küche dieses Rezepts ist Äthiopisch.Wie viele Zutaten braucht Injera?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
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