🥮

Tandır-Börek mit Isot

Name: İsotlu Tandır Böreği
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 1 adet Soğan; 1 tatlı kaşığı İsot; 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı; 0.25 demet Maydanoz; 250 gr Dana kıyma

Dieses Gebäck nach Art aus Sanliurfa füllt dünne Teigblätter mit Isot-Mischung zu einem knusprigen kräftigen Ofensnack.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~264 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

#Für Gäste
#Aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 Stück Yufkablaetter
1 Stück Zwiebel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Isot-Paprika
3 EL(~45 ml) Sonnenblumenoel
0.3 Bund Petersilie
250 g Rinderhackfleisch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rinderhackfuellung mit Zwiebel und Isot 7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und abkuehlen lassen.
7 Min.
07:00
2
Die Yufkablaetter auf die Arbeitsflaeche legen und die Fuellung als duennen Streifen darauf verteilen.
3
Die Yufka schliessen und die Raender andruecken, damit die Fuellung beim Backen nicht auslaeuft.
4
Die Boereks 22 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis sie gebraeunt und knusprig sind.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Leicht abgekuehlte Fuellung macht die Yufka weniger schnell weich.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und heiss mit Ayran und Pickles servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~264

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 40 %Fett 48 %

GI 21 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Zucker

0.7g

Ballaststoffe

108.7mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tandır-Börek mit Isot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tandır-Börek mit Isot?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Tandır-Börek mit Isot schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tandır-Börek mit Isot?
Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Tandır-Börek mit Isot?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tandır-Börek mit Isot?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Tandır-Börek mit Isot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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7 Min.

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Die Yufkablaetter auf die Arbeitsflaeche legen und die Fuellung als duennen Streifen darauf verteilen.

Die Yufka schliessen und die Raender andruecken, damit die Fuellung beim Backen nicht auslaeuft.

Die Boereks 22 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis sie gebraeunt und knusprig sind.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tandır-Börek mit Isot?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tandır-Börek mit Isot?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Tandır-Börek mit Isot schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tandır-Börek mit Isot?

Etwa 264 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Tandır-Börek mit Isot?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tandır-Börek mit Isot?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Tandır-Börek mit Isot satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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