🥣

Italienische Acquacotta

Name: Italienische Acquacotta
Prep time: 18 min
Cook time: 34 min
Total time: 52 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Kuru soğan; 1.5 Glas Domates püresi; 300 g Pazı veya ıspanak; 3 EL Zeytinyağı; 5 Glas Sebze suyu; 4 Scheibe Bayat ekmek; 4 Stück Yumurta; 0.5 Glas Parmesan veya eski kaşar; 2 Zehe Sarımsak; 1 Dessertlöffel Tuz; 0.4 TL Karabiber

Eine toskanische Gemuese-Brot-Suppe mit Zwiebeln, Tomaten, Gruen, pochierten Eiern und geriebenem Kaese.

Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇮🇹 Italienisch

18 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch
#Winter

🥣

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Zeitleiste

Gesamt 52 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen34 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Suppe

2 Stück Kuru soğan
1.5 Glas(~300 ml) Domates püresi
300 g Pazı veya ıspanak
3 EL(~45 ml) Zeytinyağı
5 Glas(~1000 ml) Sebze suyu

Zum Servieren

4 Scheibe Bayat ekmek
4 Stück Yumurta
0.5 Glas(~100 ml) Parmesan veya eski kaşar

Für das Aroma

2 Zehe Sarımsak

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
0.4 TL(~2 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Soğanları ince yarım ay, sarımsağı küçük doğrayın.
2
Zeytinyağında soğanı 10 dakika yumuşayıp tatlanana kadar pişirin.
10 Min.
10:00
3
Sarımsak, domates püresi, tuz ve karabiberi ekleyip 6 dakika koyulaştırın.
6 Min.
06:00
4
Sebze suyu ve doğranmış pazıyı tencereye alın.
5
Çorbayı 18 dakika kısık ateşte pişirin.
18 Min.
18:00
6
Yumurtaları çorbaya kırıp 4 dakika akları toparlanana kadar pişirin.
4 Min.
04:00
7
Kaselere ekmek koyun, üstüne çorba, yumurta ve peynir ekleyerek servis edin.

💡 Tipp: Ekmeği kasenin altına son anda koyun; çok erken ıslanırsa Toskana usulü dokulu taban yerine hamur olur.

🍽️ Serviervorschlag: Acquacottayı derin kaselerde, üstüne yumurta ve peynir koyup yanında isteğe bağlı roka salatasıyla servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 51 %Fett 32 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Italienische Acquacotta?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Italienische Acquacotta?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 34 Minuten; insgesamt 52 Minuten.
Ist Italienische Acquacotta schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Italienische Acquacotta?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Italienische Acquacotta?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Italienische Acquacotta?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Italienische Acquacotta?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Soğanları ince yarım ay, sarımsağı küçük doğrayın.

Zeytinyağında soğanı 10 dakika yumuşayıp tatlanana kadar pişirin.

10 Min.

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Sarımsak, domates püresi, tuz ve karabiberi ekleyip 6 dakika koyulaştırın.

6 Min.

06:00

Sebze suyu ve doğranmış pazıyı tencereye alın.

Çorbayı 18 dakika kısık ateşte pişirin.

18 Min.

18:00

Yumurtaları çorbaya kırıp 4 dakika akları toparlanana kadar pişirin.

4 Min.

04:00

Kaselere ekmek koyun, üstüne çorba, yumurta ve peynir ekleyerek servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Italienische Acquacotta?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Italienische Acquacotta?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 34 Minuten; insgesamt 52 Minuten.

Ist Italienische Acquacotta schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Italienische Acquacotta?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Italienische Acquacotta?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Italienische Acquacotta?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Italienische Acquacotta?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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