Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Döner
Mittel 5 Std.~380 kcal 8/10
🍢
Joojeh Kebab
Persische Safran-Haehnchenspiesse, mit Zwiebel, Zitrone, Joghurt und Olivenoel mariniert und saftig gegrillt.
Schwer⏱️ 4 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~455 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 240 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 4 Std 43 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren4 Std
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Kebab
- 800 gr Haehnchenschenkel
Für die Marinade
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Abgetropfter Joghurt
- 1 adet Zwiebel
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Safran
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 4 adet Lavash
- 3 adet Tomaten
- 1 adet Zwiebel
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Sumach
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Safran 8 Minuten in 2 Loeffeln heissem Wasser ziehen lassen.
8 Min.08:00 - 2
Das Huhn in grosse Wuerfel schneiden und die Marinadenzwiebel reiben.
- 3
Joghurt, Zitronensaft, Safranwasser, Olivenoel, Salz, schwarzen Pfeffer und geriebene Zwiebel mischen.
- 4
Das Huhn in die Marinade geben und 4 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
4 Std.240:00 - 5
Das Huhn auf Spiesse stecken und die Tomaten halbieren.
- 6
Die Spiesse 12 Minuten in einer Grillpfanne unter Wenden garen.
12 Min.12:00 - 7
Die Tomaten in derselben Pfanne 5 Minuten garen, bis sie Roestaroma bekommen.
5 Min.05:00 - 8
Die Servierzwiebel mit Sumach einreiben und Joojeh Kebab mit Lavash und Tomaten servieren.
💡 Tipp: Das Huhn mindestens 4 Stunden marinieren; kurze Ruhe laesst Safran duften, macht das Fleisch aber nicht weich genug.
🍽️ Serviervorschlag: Joojeh Kebab mit Lavash, geroesteten Tomaten, Sumachzwiebeln und optional Ayran auf eine Grilltafel geben.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~455
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
16
g Kohlenhydrate
27
g Fett
Eiweiß 33 %Kohlh. 14 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Joojeh Kebab?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Joojeh Kebab?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 240 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 283 Minuten.Ist Joojeh Kebab schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Joojeh Kebab?
Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 27g.Welche Allergene enthält Joojeh Kebab?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Joojeh Kebab?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.Wie viele Zutaten braucht Joojeh Kebab?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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